Nicht-toxische Schädlingsbekämpfung durch Sauerstoffentzug

Seit einigen Jahren gibt es die Möglichkeit, Räume und Lagersilos mit sauerstoffarmer Luft zu behandeln. Durch den Sauerstoffmangel werden dabei Schadorganismen aller Entwicklungsstadien vernichtet.mehr lesen...

Lebensmittelsicherheit und Hygiene

Der Gesetzgeber verlangt, dass Lebensmittel sicher sind. Käufer von Ökolebensmitteln haben darüber hinaus besonders hohe Ansprüche an die Produkte und erwarten, dass die Lebensmittel so wenig Schadstoffe und gesundheitsschädliche Mikroorganismen wie möglich enthalten.mehr lesen...

Reinigung und Desinfektion

Bei der Parallelproduktion von ökologischen und konventionellen Lebensmitteln ist die Reinigung der Produktionsanlagen wesentlicher Bestandteil für die Eignung und Zulassung eines Betriebes zur Bioproduktion. mehr lesen...

Schädlingsmanagement

Praxisnahe und ökologisch sinnvolle Strategien zum Schädlingsmanagement sind in der ökologischen Lebensmittelverarbeitung von größter Bedeutung.mehr lesen...

Einsatz von Nützlingen im Vorratsbereich

In einem Projekt in der Schweiz wurde erfolgreich erprobt, Schädlinge mit Nützlingen im Vorratsbereich zu bekämfen. Die verwendeten Nutzinsekten sind in Europa heimisch und kommen natürlicherweise als biologische Gegenspieler von Vorratsschädlingen vor.mehr lesen...