Einführung

Verpackungen müssen den logistischen Anforderungen des modernen Bio-Handels genügen, vor allem aber die Ware vor Umwelteinflüssen, Beschädigung, Verunreinigung und Mengenverlust schützen. Die jüngere Vergangenheit zeigte jedoch, dass die Verpackung sich auch negativ auf den Inhalt auswirken kann. mehr lesen...

Rechtliche Vorschriften für Verpackungen

Wer die Zulassung eines neuen Verpackungsmaterials beabsichtigt, findet in den EU-Rechtsvorschriften für den ökologischen Landbau wenig konkrete Regelungen. Diese stehen in der Bedarfsgegenständeverordnung sowie der EU-Verordnung EG Nr. 1935/2004 und den ergänzend erlassenen Richtlinien wie der Kunststoff-Richtlinie 2002/72EG oder der Migrations-Richtlinie 82/711/EWG. mehr lesen...

Leitfaden zur Verpackung von Biolebensmitteln

Der Leitfaden "Nachhaltige Verpackung von Bio-Lebensmitteln" wurde vom Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW) in Zusammenarbeit mit dem Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL), dem Büro Lebensmittelkunde & Qualität (BLQ) und dem Berater für Qualitäts- und Prozessmanagement Ralph Weishaupt erstellt. Oekolandbau.de sprach mit Projektleiter Dr. Alexander Gerber (BÖLW).mehr lesen...

Umweltverträglichkeit von Verpackungen

Für eine möglichst ökologische Verpackung sind der Herstellungs- und Entsorgungsprozess sowie die Kreislauffähigkeit der verwendeten Materialien ausschlaggebend.mehr lesen...

Verpackung: Logistische Anforderungen

Die Verpackung hat neben der Schutzfunktion für das verpackte Gut wichtige Funktionen für die Logistik: Sie soll einerseits eine einfache Handhabung bei Umschlag und Kommissionierung und andererseits eine gute Raumausnutzung für Transport und Lagerung ermöglichen. Für den Logistikprozess kann die Verpackung außerdem Informationen über das verpackte Gut, den Empfangsort und den Transportweg tragen.mehr lesen...

Sensorische Qualität

Laut Verordnung darf eine Verpackung auch die organoleptischen Eigenschaften eines Lebensmittels nicht beeinträchtigen. Gerade bei Bioprodukten als Premium-Ware ist eine solche Geschmacksveränderung keinesfalls zu vernachlässigen. Um dies mit einem anerkannten Prüfverfahren selber zu kontrollieren, können sich Hersteller des sogenannten Robinson-Tests (DIN 10955) bedienen.mehr lesen...

Messung von Stoffübergängen

Für die Materialen sowie technisch unvermeidbare Stoffe (unter anderem Kunststoff, Papier, Regeneratcellulose, Glas, Bedruckung, Klebstoff) liegen jeweils einzeln EU-Maßnahmen und Direktiven vor, in denen auch die Bedingungen für Migrationsprüfungen und die einzusetzenden Testlebensmittel (Simulantien) festgelegt sind. mehr lesen...

Bewertungsgrundlage für Stoffübergänge

Um die mangelhafte Korrelierbarkeit von Simulantien und Lebensmitteln zu verbessern, wurden Migrationsexperimente mit verschiedenen Folien, Modelsubstanzen und Lebensmitteln durchgeführt.mehr lesen...

Beispiel: Getränkeverpackung

Bei der Auswahl von Verpackungsmaterialien für Ökoprodukte ist einerseits eine mögliche Beeinflussung der Produktqualität, andererseits die Umwelteinwirkung der Verpackung zu prüfen. mehr lesen...

Entsorgung von Verpackungen

Die aktuelle Verpackungsverordnung nimmt alle Inverkehrbringer von Verpackungen in die Pflicht, die Entsorgung der von ihnen in Verkehr gebrachten Verpackungen zu beauftragen. Verpackungen, die bei privaten Endverbrauchern anfallen, müssen bei einem dualen System der Entsorgung lizenziert werden.mehr lesen...