Bei der Bewerbung der Biobackwaren, also beim "Bio-Marktauftritt", sollten verschiedene Aspekte berücksichtigt werden.

1. Der allgemeine Marktauftritt des Betriebes (siehe "Überlegungen zum Marktauftritt")
2. Die Kundenstruktur und die Geschäftslage
3. Bevölkerungsstruktur und sonstiges Umfeld (mögliche Gewinnung von Neukunden)
4. Sortimentsgestaltung im konventionellen Bereich
5. Möglichkeiten und Fähigkeiten des Betriebsleiters und seiner Mitarbeiter (Schulungsangebote beachten und nutzen, aber nicht alles ist "schulbar")
6. Mitbewerber im Bio-Bereich (Verbände und Lieferanten gewähren teilweise "Gebietsschutz")
7. Nutzung von Verbands-Warenzeichen: Ja oder Nein ?

Mit der Mitgliedschaft in einem Verband und der Nutzung eines bekannten, am Markt eingeführten Warenzeichens kann gegenüber dem Verbraucher ein Anspruch, der über das Niveau der EG-Rechtsvorschriften für den ökologischen Landbau hinausgeht, demonstriert werden. (Hier ist insbesondere das Verbot von Teilumstellungen in der landwirtschaftlichen Erzeugung und erhebliche Restriktionen beim Einsatz von Backmitteln sowie Zusatz- und Hilfsstoffen bei der Backwarenherstellung erwähnenswert).

Andererseits ist das Image des Verbandszeichens aus betrieblicher Sicht "fremdbestimmt", also seinem Einfluss entzogen. Mögliche Skandale färben auf alle ab. Der eigene Firmenname sollte deshalb bei der Profilierung nicht zu kurz kommen.