Die aktuelle Marktentwicklung bietet für Lebensmittelverarbeiter interessante Chancen wie das Erreichen neuer Zielgruppen durch Produktneuheiten und neue Distributionswege. Sie führt aber auch zu vielfältigen Herausforderungen, zum Beispiel bei der Rohstoff-Beschaffung und Bioqualitätssicherung sowie bei der Anpassung der Verarbeitungsprozesse und Rezepturen.

Der Einstieg von neuen Betrieben in die Verarbeitung ökologischer Erzeugnisse und die stetige Erweiterung des Sortimentsangebots bei Biolebensmitteln ist in der Regel mit einem sehr hohen Weiterbildungsbedarf bei den Mitarbeitern verbunden.

Aus diesem Grund werden bis Ende 2011 Fachveranstaltungen für Entscheidungsträger des Lebensmittelhandwerks und der Ernährungswirtschaft durchgeführt. Die praxisorientierten Seminare richten sich sowohl an Marktneulinge als auch an Mitarbeiter von Unternehmen, die bereits ökologische Produkte in der Verarbeitung einsetzen.

Seminartermine:

• 18. August 2011: Fokusseminar Kommunikation und Zertifizierung von Nachhaltigkeitsleistungen
• 30. September 2011:Praxisseminar Chancen für regionale Wertschöpfung
• 7. Oktober 2011: Einsteigerseminar Öko-Marketing und Nachhaltigkeitsstrategien
• 25. Oktober 2011: Fokusseminar Zertifizierung und Kommunikation von Nachhaltigkeitsleistungen

Aktuelle Termine

Keine News in dieser Ansicht.