Verbraucher
Thema des Monats
Januar 2012: Möhren, die betören
(1.1.2012) Im ökologischen Landbau gibt es vermehrt Bestrebungen, mehr samenfeste Möhrensorten zu pflanzen, um die Sortenvielfalt zu erhalten und den Geschmack wieder in den Vordergrund zu stellen. Neben Rosenkohl, Weiß-, Grün- und Rotkohl, Wirsing und Schwarzwurzeln sind Möhren ein ideales Saisongemüse im Winter.
Neu im Verbraucher-Bereich
Atempause an der Ostsee
(31.1.2012) Im Hotel Gutshaus Stellshagen darf die Zeit mal Pause machen, heißt es. Die Gäste sollen die Seele baumeln lassen können. Das malerische Gutshaus mit seinen Sonnenterrassen, der Naturbadeteich, das Tagungshaus und das TAO Gesundheitszentrum sowie hübsche Ferienzimmer bieten dafür den Raum.
Glutenfreie Ernährung bei Zöliakie
(17.1.2012) Glutenfreie Lebensmittel wurden anfangs hauptsächlich im Reformhaus angeboten, liegen inzwischen aber schon in jedem gut sortierten Naturkostfachgeschäft und in vielen Supermärkten im Regal. Betroffene finden Brot und Brötchen, Knäckebrot, Nudeln und Mehlmischungen zum Selberbacken sowie Plätzchen und Kuchen auf Basis von Mais-, Buchweizen oder Reismehl.
Neues von den BIOSpitzenköchen
Kräuter-Drinks - belebend und gesund
Aromatische frische Biokräuter sorgen in wohltuenden Tees, frischen Shakes und Smoothies, spritzigen Bowlen und Limonaden für richtig gute Stimmung am Jahresanfang.
Gegen die kleine Melancholie und für die fröhliche Aufbruchsstimmung sind viele gute Kräuter gewachsen. Die BIOSpitzenköche haben sie gefunden und daraus köstliche Rezepte für spritzige Wachmacher und kuschelige Abendstunden kreiert.
Nachrichten
Bio-Schulkiosk - wie kann es gehen?
03.02.2012
Limo und Chips oder aber Fruchtsaftschorle und Müsliriegel in Bio-Qualität? Im Rahmen des Gastro Forums der BioFach findet am 17. Februar 2012 die Veranstaltung "Bio kann jeder - auch der Schulkiosk" statt. Mehr lesen ...
Bio-Vielfalt - erlebt und genossen
01.02.2012
Mit der stärksten Besucherresonanz seit vier Jahren endete am Sonntag die Internationale Grüne Woche Berlin 2012. Sowohl im Hinblick auf die Zahl der Hallenbesucher als auch wegen deren gezieltem Interesse am Thema "Bio" äußerten sich die Aussteller des BioMarktes durchweg zufrieden.Mehr lesen ...