Demo-Spezial
Demobetriebe im Osten besonders aktiv
- Kerzen ziehen gefällt nicht nur den Kindern und wurde auf mehreren Hoffesten angeboten
Die Bio-Glühwei(h)n-Nächte, welche in den letzten Adventswochenenden veranstaltet wurden, waren ein großer Erfolg. Auch in diesem Jahr kamen wieder Tausende von Besuchern auf die Demonstrationsbetriebe Ökolandbau. Biobauern luden bundesweit ein, ihre Höfe zu besuchen, sich bei Glühwein und Gebäck auf die Weihnachtszeit einzustimmen und dabei den Ökologischen Landbau besser kennen zu lernen.
Fast hundert Betriebe beteiligten sich an der Gemeinschaftsaktion. Während beim südlichsten Demonstrationsbetrieb (Naturlandhof Hoiser in Hindelang) bereits 50 Zentimeter Schnee lagen, zeigte das Thermometer bei der Hofgemeinschaft Löstrup zwischen Flensburg und Kiel noch herbstliche 8 Grad plus an.
- Ausschank von Bio-Punsch bei Vorwerk Podemus, Dresden
Rund ein Drittel der Aktionen fand in den östlichen Bundesländern statt. In Sachsen-Anhalt, Thüringen und Sachsen feierten fast alle Bio-Vorzeigehöfe die Bio-Glühwei(h)n-Nächte mit.
Vorwerk Podemus, Pfarrgut Taubenheim und das Gans-Gut in Ostrau hat unser Höfe-Reporter am Nikolaus-Wochenende besucht.
Vorwerk Podemus
Die Familie Probst hat den Vierseitenhof des Vorwerks Podemus, der 1793 erbaut wurde, 1991 übernommen und inzwischen komplett renoviert: Im ehemaligen Stall befindet sich heute der größte Bio-Markt Dresdens. In der Mitte des Hofes wurden ein Spielplatz und eine Feuerstelle installiert. Die Voraussetzungen für einen gemütlichen Familien-Grillabend mit leckeren Bio-Würstchen und duftendem Bio-Glühwein waren also optimal.
„Nacht-Trampolin-Springen“ war der Renner auf dem Hof-Spielplatz.
Pfarrgut Taubenheim
- Mehr als dreißig Kinder fanden sich in der Backstube ein, um mit Begeisterung Bio-Plätzchen zu backen.
Das Pfarrgut Taubenheim, ebenfalls in der Nähe von Dresden, feierte seine „Bio-Glühwei(h)n-Nacht“ am Nikolaustag, indem es in die Backstube der hofeigenen Bäckerei einlud, um gemeinsam mit Kindern aus der Region Plätzchen zu backen. Das Pfarrgut wird seit 1991 von den Familien Schwarzwälder und Sucholas bewirtschaftet. Es verarbeitet das Getreide und die Milch in der hofeigenen Bäckerei beziehungsweise Molkerei selbst. Auf dem 145-ha-Betrieb finden rund fünfzehn Menschen Arbeit.
Bäckermeister Schwärzwälder musste immer wieder Teig ausrollen, damit den kleinen Bäckerlehrlingen das Material fürs Plätzchen-Ausstechen nicht ausging.
Stolz präsentiert Björn ein großes Backblech mit Sternen, Tannenbäumen, Herzen und Monden, die jetzt nur noch in den Ofen geschoben werden müssen.
Während sich Fritz das erste Plätzchen kritisch prüfend noch auf dem Gaumen zergehen lässt, hat sein Bruder Paul schon ein klares Urteil gefällt: Diese selbstgemachten Bio-Ausstecherchen schmecken fantastisch!
Gans-Gut in Ostrau
- Transparent auf dem Gans-Gut in Ostrau
Auch das biologische Gans-Gut in Ostrau beteiligte sich wie jedes Jahr mit einem großen Gänsebraten-Fest an der Gemeinschaftsaktion. Der Betrieb hat bundesweit bei Bio-Mastgänsehaltern einen ausgezeichneten Ruf, seine Brutstation beliefert auch viele andere Biohöfe mit Gösseln. So ist sichergestellt, dass die späteren Bio-Mastgänse selbst von Biotieren abstammen und vom ersten Tag an nur hochwertiges Biofutter erhalten haben, das ebenfalls vom Gans-Gut stammt.
Der Posaunenchor Döbeln spielte auf der Bio-Glühwei(h)n-Nacht des biologischen Gans-Guts der Familie Kucka in Ostrau.
Die Bio-Glühwei(h)n-Nächte sind die winterlichen Hoffeste der Demonstrationsbetriebe, das Bild entstand auf Gut Sambach in Thüringen.
Autor und Bilder: Alois Sporer
Letzte Aktualisierung: 19.12.2008