Tiefe, urige Alphorntöne empfingen die Besucher, die zur Ausstellungseröffnung am 7. Februar 2010 ins tief verschneite Kloster Plankstetten nach Berching in der Oberpfalz gekommen waren. Im hellen Ausstellungsraum unter dem Dach sprach zunächst der Prior-Administrator der Benediktiner-Abtei Plankstetten, Beda Maria Sonnenberg, ein Grußwort und gab das Wort dann an  den Geschäftsführer von Bioland Bayern, Joseph Wetzstein, weiter. Die Ausstellung "Fremdbild" wurde im Rahmen der traditionellen Bioland-Wintertagung gezeigt, die alljährlich in Plankstetten stattfindet und in diesem Jahr rund 500 Teilnehmer anzog.

In seiner Einführung stellte Biolandwirt Alois Hofer dar, worum es ihm geht: "Fremdbild - Wie Städter das Land sehen" präsentiert ungewöhnliche Blickwinkel, Stimmungsbilder und subjektive Eindrücke verschiedener Menschen. Die Impressionen erzählen Geschichten und laden zu Diskussionen über den Blick auf das Land ein. Die Ausstellung schafft auch Verbindungen zwischen Stadt und Land.

Für Hofer ist es wichtig, den Unterschied und die Gemeinsamkeit zwischen Selbstbild und Fremdbild wahrzunehmen. Ein Beispiel dafür ist das Bild von Hofers Kuh "Marie", die auch als Motiv auf dem  Ausstellungsplakat zu sehen ist. Außenstehenden Betrachtern fallen an Marie besonders ihre blonden Wimpern auf - für Alois Hofer sind diese weniger wichtig: Er freut sich vor allem, wenn Marie wieder trächtig geworden ist.

Angefangen hat alles mit einem Kuhfladen. Den nämlich hatte eine Waldorfschülerin fotografiert, als sie auf dem Biolandhof von Gerlinde und Alois Hofer ihr Praktikum absolvierte. Alois Hofer fand nicht nur das Foto interessant, sondern auch die Frage, welche Bilder Menschen, die in der Stadt leben, von der Landwirtschaft im Kopf haben. So machte er kurzerhand ein Projekt daraus.

Um den Blick von Städtern auf das Land einzufangen, BAT er zwei Jahre lang immer wieder Stadt-Bewohner, eine Weile auf seinem Hof zu verbringen und Fotos zu  machen. Menschen, die er oft zufällig auf Messen oder Reisen kennen gelernt hatte. Menschen, die mit Fotografie oder Kunst zu tun haben, wie zum Beispiel die Schmuckdesignerin Barbara Kranz aus Berlin, die Schülerinnen Lotte von Bremen und Katharina Häfele aus München sowie den Food-Fotografen Stefan Abtmeyer aus Berlin, der auch für Slow Food fotografiert. Über 1.000 Bilder haben die Hofers auf diese Weise gesammelt: digital und analog, vom Schnappschuss bis zur Werbefotografie.

Einen Teil dieser Sammlung zeigt die Ausstellung "Fremdbild - Wie Städter das Land sehen". Sie wurde 2009 erstmals im Rahmen der Allgäuer Herbstmilchtage und der Öko-Erlebnistage in den Räumen der VHS Kaufbeuren/ Ostallgäu präsentiert. Für die Ausstellung hat die Familie Hofer aus ihrem umfangreichen Fundus Bilder von acht Künstlerinnen und Künstlern zusammengestellt:

• Stefan Abtmeyer, Food-Fotograf, Berlin
• Hendrik Haase, Kommunikations-Designer, Halle an der Saale
• Guido Naschert, Philosophiehistoriker, Gotha
• Volker Kapp, Digitaler Archivar, Berlin
• Barbara Kranz, Schmuckdesignerin, Berlin
• Kathi Häfele und Lotte von Bremen, Waldorfschülerinnen, München
• Daniel Hofer, Kunststudent, Halle an der Saale

Hendrik Haase, einer der Künstler, umrahmte auch die Ausstellungseröffnung in Plankstetten. Der frisch gebackene Diplom-Kommunikations-Designer arbeitet freischaffend im Bereich Performance, Theater und der Bildenden Kunst.

Er ist seit 2007 Stipendiat des Deutschen Volkes und Gewinner des Amnesty International Design-Wettbewerbs 2008. Im Mittelpunkt seiner kleinen Performance in Plankstetten stand eine ganz besondere Geschichte, die ihn mit Biolandwirt Hofer verbindet.

"Fremdbild" ist nicht das erste Projekt von Alois und Gerlinde Hofer. Das Betriebsleiterehepaar mit Kunstsinn steckt voller Ideen - inspiriert vom Leben und Arbeiten auf ihrem Hof im hügeligen Ostallgäuer Alpenvorland, circa 80 Kilometer von München entfernt. Um nachhaltigen Landbau für Mensch und Natur zu betreiben, stellten sie ihren Betrieb 1990 auf Ökologische Landwirtschaft nach Bioland-Richtlinien um. 1993 entstand der Hofladen mit Vollsortiment, im Jahr darauf die Hofkäserei.

Die Milch für den Käse stammt von 40 Braunvieh- und Fleckviehkühen, die während des ganzen Sommers auf Kräuterwiesen weiden, umgeben von Hecken und Streuobstbäumen. Die Hofers produzieren Kuhmilch-Mozzarella, 12 oder 24 Monate lang gereiften Bergkäse, Butterkäse oder Goldbergkäse. Alle Käsesorten sind ohne künstliche Zusätze, handwerklich und aus silofreier Milch hergestellt.

Seit Januar 2009 ist der Biolandhof Hofer Mitglied im Netzwerk der Demonstrationsbetriebe Ökologischer Landbau. Wie übrigens auch das Klostergut Plankstetten, das die selbst erzeugte Bioprodukte in der Klosterschenke zu köstlichen Gerichten verarbeitet und einen Kloster-Hofladen betreibt.

Wer den Biolandhof Hofer oder das Klostergut Plankstetten besuchen möchte, ist jederzeit dazu eingeladen. Alle, die an der Ausstellung "Fremdbild" interessiert sind, können sich über eine gute Nachricht freuen: die Ausstellung wird im Laufe des Jahres 2010 noch einmal in anderem Rahmen gezeigt. Alle Infos und Termine dazu erfahren Sie direkt bei Herrn Hofer.

Autorinnen: Juliane Löwen und Verena Uhlig