Mit dem Herbst ist die Zeit der Weinlese, Weinkelter und Weinfeste gekommen. Da gibt es jede Menge zu tun auf den Weinbaubetrieben des Netzwerks der Demonstrationsbetriebe, darunter das Weingut Rummel im südpfälzischen Landau-Nussdorf. Es wurde im Jahr 2005 mit dem Förderpreis Ökologischer Landbau für seine Pionierarbeit mit "Piwis", pilzwiderstandsfähigen Rebsorten, ausgezeichnet.

Die nachfolgende Reportage wurde im November 2005 erstmalig veröffentlicht. Angaben zur Größe des Weingutes und seinen Angeboten für Verbraucher beziehen sich auf das Jahr 2005 und sind möglicherweise nicht mehr aktuell. Trotzdem vermittelt die Reportage einen guten Einblick in die tägliche Arbeit im ökologischen Weingut.

Die Familie blickt auf ein sehr erfolgreiches Jahr zurück. Im Mittelpunkt ihrer Arbeit stehen die so genannten Piwis, das sind pilzwiderstandsfähige Rebsorten. Klaus und Susanne Rummel engagieren sich seit 1987 für den Piwi-Anbau. Aktuell beträgt der Anteil dieser Rebsorten auf dem im südpfälzischen Nussdorf gelegenen Weingut über 40 Prozent. Kaum ein anderer Weinbaubetrieb verfolgt den Anbau dieser neuen Sorten so konsequent. Und das erfordert jede Menge Pioniergeist und persönlichen Einsatz.

Für diese Vorreiterrolle bei der Züchtung und erfolgreichen Vermarktung von Piwi-Sorten zeichnete das Bundesministerium für Verbraucherschutz, Ernährung und Landwirtschaft das Winzerpaar in diesem Jahr mit dem Förderpreis Ökologischer Landbau aus.

Das Interesse von Besuchergruppen an Piwis und dem ökologischen Weinbau ist sehr groß. Leidenschaftlich erklären Klaus und Susanne Rummel die ökologisch qualitativen Möglichkeiten ihrer Reben und führen die Gäste gerne durch ihre Rebgärten.

Die Entwicklung der Piwi-Rebsorten hat auf dem südpfälzischen Weingut seit vielen Jahren Tradition.

• 1984 erste Versuche mit ökologischer Wirtschaftsweise
• 1987 erste Pflanzung von Piwis (Rebsorte Staufer)
• 1990 Pflanzaktion mit der Piwi-Sorte Regent gegen den Widerstand der Behörden
• 1993 Mitgliedschaft bei Ecovin (Bundesverband ökologischer Weinbau); Umstellung der gesamten Betriebsfläche (12 Hektar)
• Im Laufe der Jahre kontinuierliche Steigerung des Anteils der Piwi-Sorten auf mittlerweile über 40 Prozent; Verzicht auf Spritzungen mit Pflanzenpflegemitteln zum Schutz vor Pilzkrankheiten

Ein starkes Expertenteam

Das Sortenspektrum auf dem Weingut Rummel verändert sich ständig. Bei der Neuanlage von Weinbergen werden ausschließlich Piwis angepflanzt. Es muss viel ausprobiert und getestet werden, gleichzeitig erschweren bürokratische Reglementierungen den freien Anbau. Der Anbau noch nicht klassifizierter Rebsorten in Deutschland muss immer als Versuch im rechtlichen Rahmen der Sortenanbaueignungsprüfung erfolgen und vorab genehmigt werden. Um die eigenverantwortliche Erprobungsphase im Weingut Rummel zu begleiten, hat sich ein Team von Praktikern und Beratern verschiedener Sparten zusammengefunden: Winzer, Züchter, Rebschule und Kellerwirte.

Zurzeit bezieht Klaus Rummel die interessantesten Rebsorten von dem Schweizer Züchter Valentin Blattner. Maßgeblich beteiligt an der Auswahl der Sorten ist die Rebschule von Volker und Marion Freytag in Neustadt an der Weinstraße. Sie vermehren das Pflanzgut und führen selbst An- und Ausbauversuche durch. Kellerwirtschaftliche Beratung und tatkräftige Unterstützung beim schwierigen Ausbau von Kleinstmengen kommt vom Dienstleistungszentrum Ländlicher Raum (DLR) Rheinlandpfalz in Neustadt. So hat jede Neuanpflanzung eine mehrjährige Vorlaufzeit, bis Klaus Rummel den Praxisversuch auf größerer Fläche wagt. Und auch dann müssen erst noch Erfahrungen gesammelt werden im Feldanbau, im kellerwirtschaftlichen Ausbau und vor allem in der Vermarktung. Denn letztlich geht es um die Frage: Wie kommt der Wein beim Verbraucher an?