Bioland-Hof Fauser
Ökobauer und Biometzger
- Der Familienbetrieb Fauser legt Wert auf regionale Kreisläufe.
Zwischen Schwäbischem Wald und Schwäbischer Alb liegt der Gemischtbetrieb der Familie Fauser. Der Aussiedlerhof wurde 1989 als Milchviehbetrieb neu erbaut und zwei Jahre später anerkannter Biolandhof. Das Betriebsleiterehepaar legt Wert auf regionale Kreisläufe in der Produktion und der Vermarktung. Den Rindern stehen im Sommer große Weideflächen zur Verfügung.
Durch die Tierhaltung produziert der Betrieb ausreichend organischen Dünger. Das Futter wird auf dem Hof erzeugt, auf den Äckern wird hauptsächlich Getreide angebaut. Die Fruchtfolge mit Kleegras, Ackerbohnengemenge, Weizen, Triticale, Sommergerste, Hafer und Kartoffeln fördert die Fruchtbarkeit des Bodens. Das Beikraut wird nur durch die Fruchtfolge und mechanische Bodenbearbeitung reguliert.
Der Schwerpunkt des Hofladens war anfänglich Gemüse, inzwischen gibt es das ganze Jahr über auch Wurst- und Fleischwaren von den Rindern und Schweinen aus eigener Aufzucht. Der Betriebsleiter ist selbst Metzger und stellt in hofeigenen Produktionsräumen leckere Wurst- und Fleischspezialitäten her, die auch in anderen Bioläden und auf Märkten erhältlich sind.
Zahlen – Daten – Fakten
Arbeitskräfte
Familie Fauser, Aushilfskräfte für Verarbeitung und Hofladen
Standort
- Höhenlage: 450 m N.N.
- Durchschnittliche Jahresniederschläge: 850 mm
- Durchschnittliche Ackerzahl: 30 bis 40
- Bodenart: lehmiger Ton, sandiger Lehm
Betriebsfläche
Landwirtschaftlich genutzte Fläche: 75 Hektar
Ackerfläche: 35 Hektar
Dauergrünland: 40 Hektar
Fruchtfolge
Ackerbohnengemenge, Klee, Winterweizen, Triticale, Sommergerste, Sommerweizen, Hafer und Kartoffeln
Tierhaltung
- 30 Milchkühe und Nachzucht
- 25 Mastrinder
- 130 Mastschweine
- Pferde
- Ziergeflügel
Aufstallung
Milchkühe und Mastrinder: Boxenlaufstall mit Liegebuchten; im Sommer Weidehaltung
Schweine: Außenklimastall
Fütterung
- Rinder und Kühe: Weide, Ackerbohnen, Klee- und Grassilage, Heu, Getreideschrot
- Schweine: Getreideschrotmischung
Öffnungszeiten Hofladen
- dienstags 9 bis 13 Uhr
- freitags 9 bis 18.30 Uhr
- samstags 8 bis 12 Uhr
Anbauverband
BiolandKontakt und Wegbeschreibung
Ansprechpartner und Kontakt
Josef FauserSandäcker 1
73557 Mutlangen Tel.: (0 7171) 71 056, Fax: (0 7171) 79 50 18
Wegbeschreibung
Von Schwäbisch Gmünd nach Mutlangen, kurz vor Ortsende von der Hauptstraße rechts in die Lindacher Straße abbiegen, nach 100 m links in die Erlengasse. Dann 1,5 km geradeaus über eine Brücke bis zum Aussiedlerhof.
Betriebs-Faltblatt zum Herunterladen und Ausdrucken
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Letzte Aktualisierung: 19.01.2012