Bio-Beeren vom Franz
Pflückfrische Beeren
- Familie Eitzinger betreibt ihren Beerenhof nach den biologisch-dynamischen Richtlinien von Demeter.
Franz Eitzinger begann 1990 mit dem Aufbau seines Demeter-Betriebs auf einem Pachtgrund im Chiemgau. Betriebsschwerpunkte waren der Anbau von Erdbeeren und die Zucht und Mast von Schottischen Hochlandrindern.
Bei seiner früheren Tätigkeit in einem Sonderkulturbetrieb hatte Franz Eitzinger bereits seine Leidenschaft für das Beerenobst entdeckt. 1997 begann er, auch Heidelbeeren und Himbeeren anzupflanzen. Der Anbau von Beerenobst ist an diesem Standort sehr ungewöhnlich, doch das Betriebsleiterpaar hat gute Erfahrung damit gemacht.
Die "Bio-Beeren vom Franz" - so auch der Hofname - können die Kunden auf dem Hof pflückfrisch selbst ernten. Der Großteil wird auf diesem Weg, weitere Mengen über den Wochenmarkt in Traunstein und Abo-Kisten direkt vermarktet. Aus einem Teil stellen die Eitzingers selbst verschiedene Marmeladen, Erdbeer-Secco, Apfel-Erdbeersaft und Erdbeersirup her. Außerdem beliefern sie den Großhandel und verkaufen ihre Produkte an Verarbeiter für Joghurt- Fruchtzubereitung oder zur Trocknung für Müsli. Zur Abrundung des Angebots bauen Eitzingers Kirschen, Äpfel und Tafeltrauben an.
Auch die Haltung von Hochlandrindern hat Ehepaar Eitzinger seit der Betriebsgründung 1990 kontinuierlich weiterverfolgt. Im Frühjahr und Herbst wird geschlachtet und das Fleisch in 10-kg-Mischpaketen vermarktet. Außerdem verkaufen sie Zuchttiere.
Zahlen - Daten - Fakten
Arbeitskräfte
Betriebsleiterehepaar, Saisonarbeitskräfte nach Bedarf, Praktikanten und "wwoofer" (world wide organization of Organic farms, Freiwillige Helfer auf ökologischen Höfen e. V.)
Standort
- Höhenlage: 600 Meter über NN
- Durchschnittliche Jahresniederschläge: 1.200 mm
- Durchschnittliche Ackerzahl: 50 bis 60
- Bodenart: Sandiger Lehm
Betriebsfläche
- Landwirtschaftlich genutzte Fläche: 25 Hektar
- Ackerfläche: 12 Hektar
- Dauergrünland: 13 Hektar
- Kern- und Steinobst, Tafeltrauben: eineinhalb Hektar
- Beerenobst: sechs Hektar, davon drei Hektar Erdbeeren, zwei Hektar Heidelbeeren, ein Hektar Himbeeren, 0,3 ha Brombeeren
Fruchtfolge
zwei Jahre Kleegras, drei Jahre Erdbeeren, Weizen, Dinkel
Tierhaltung
zehn Mutterkühe, ein Zuchtbulle, 20 Tiere Nachzucht und Masttiere (Schottische Hochlandrinder)
Aufstallung
Ganzjährige Freilandhaltung
Fütterung
Sommer: Weide; Winter: Heu und Grassilage
Selbstpflücken
Erdbeerzeit: täglich 8.00 bis 19.00 Uhr
Heidelbeer- und Himbeerzeit: täglich 14.00 bis 17.00 Uhr außer Do. und So.
Bauernmarkt
Traunstein: Fr. 12.00 bis 17.00 Uhr; Bio-Markt Baunburg, Bauernmarkt Obing, verschiedene Regionalmärkte
Anbauverband
DemeterKontakt und Wegbeschreibung
Kontakt
Franz und Gabi EitzingerWeg ins Bergfeld 1
83119 Obing-Frabertsham Tel.: (0 86 24) 24 87, Fax: (0 86 24) 29 13
Wegbeschreibung
Frabertsham liegt an der B 304 München-Salzburg, zwischen Wasserburg und Traunstein in der Gemeinde Obing. In Frabertsham am Gasthof Reiter in die Rosenheimer Straße abbiegen, nach ca. 150 Metern links in den Feldweg fahren.
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Letzte Aktualisierung: 29.07.2010