Bio-Milchziegenhof Liebert
Alles von der Ziege
- Für Hubert, Anita und Tobias Liebert (v. l.) war der Einstieg in die Biomilchziegenhaltung eine richtige Entscheidung.
Der Hof wurde 1984 übernommen und im Nebenerwerb weitergeführt. Da Sohn Tobias Landwirt werden will, entschieden sich die Lieberts 2004 für den stufigen Ausbau zum BioMilchziegenhof mit Hofkäserei, Schlachthaus und Hofladen. Ein Teil der Milch wird an die Andechser Molkerei geliefert.
Ziegenmilch hat wertvolle Inhaltsstoffe und die Käsesorten daraus sind Delikatessen. Viele Kunden bevorzugen Bioziegenmilch aufgrund der Zusammensetzung und des Geschmacks. Für andere ist sie ein Ersatz, weil sie auf Kuhmilch allergisch reagieren. Der großzügige Melkstand ist bereits für die Endausbaustufe des Stalls mit 250 Milchziegen konzipiert. Die Ziegen haben nicht nur rund um den Stall Auslauf, sondern Wiesen und abgeerntete Bioäcker mit Untersaaten (Kooperation mit anderen Biobauern) werden als Koppeln genutzt.
Trotz schwieriger Rahmenbedingungen gelingt es, einen Haupterwerbsbetrieb aufzubauen, neue Arbeitsplätze zu schaffen und dabei umweltverträgliche und hochwertige Lebensmittel zu produzieren. Da alle betrieblichen Einrichtungen und die Umstellungserfahrungen noch relativ neu sind, ist der Hof für umstellungsinteressierte Landwirte besonders interessant; Verbrauchergruppen sind ebenso stets willkommen. Auch ein Seminarraum steht zur Verfügung.
Zahlen – Daten – Fakten
Arbeitskräfte
Familienbetrieb: Betriebsleiterehepaar mit Sohn
Standort
- Höhenlage:425 Meter über NN
- Durchschnittliche Jahresniederschläge:750 mm
Betriebsfläche
Landwirtschaftlich genutzte Fläche: 24 Hektar
- Ackerfläche: 0,3 Hektar,
- Dauergrünland: 21 Hektar
Tierhaltung
- 160 Milchziegen
- 50 Jährlinge (weibliche Tiere), Kitze, drei Böcke
- zwei Hunde zum Viehtrieb
Aufstallung
Tiefstreulaufstall mit Doppel-24er-Melkstand (48 Plätze) und zwei Mobilställe, die als "Ziegentaxi" verwendet werden
Fütterung
Koppelhaltung, Heu, Grassilage, eigenes Getreide und Grascops (auf dem Melkstand)
Verarbeitung und Vermarktung
Neben Ziegenmilch: Herstellung von Frischkäse, Weichkäse, Hartkäse und Ziegenfleischerzeugnissen; außerdem Belieferung der Andechser Molkerei.
Verkaufszeiten
Milchverkauf: täglich 17:30-18:00 Uhr
Käseverkauf: Do-Fr 17:30-18:00 Uhr
Markt Wertingen: Fr 7:30-12:30 Uhr
Markt Thierhaupten: Sa 7:00-12:30 Uhr
Über die Homepage ist der Käse online bestellbar.
Anbauverband
Kontakt und Wegbeschreibung
Ansprechpartner und Kontakt
Bio-Milchziegenhof LiebertHubert u. Anita Liebert
Dorfstr. 7
86637 Wertingen-Geratshofen Tel.: (0 82 72) 38 75 und 0176/62 19 63 84 Fax: (0 82 72) 64 15 46
www.bio-milchziegenhof-liebert.de
Wegbeschreibung
Von Augsburg kommend auf der B82 Richtung Donauwörth, Abfahrt Biberbach auf die St2036. In Wertingen an der Ampel links Richtung Geratshofen, vor dem Autohaus in "Am Kaygraben" rechts abbiegen, dann nach 500 Meter links.Ställe, Schlachthaus, Hofkäserei und Hofladen befinden sich "Am Kaygraben" 1 km vom Wohnhaus entfernt.
Betriebs-Faltblatt zum Herunterladen und Ausdrucken
Hier finden Sie die Betriebsinfos in einem Faltblatt (PDF-Datei).
Bitte beachten Sie unsere Hinweise zum Download.
Letzte Aktualisierung: 30.04.2012