Etwa 80 Kilometer von München entfernt, am Fuße des Gold­berges in Aufkirch, liegt der Ostallgäuer Milchvieh-­Hof der Familie Hofer. Um nachhaltigen Landbau für Mensch und Natur zu betreiben, stellten die Hofers 1990 auf Bioland-­Anbau um. Zahlreiche Hecken und Bäume wurden gepflanzt. 1993 entstand der Hofladen mit Vollsortiment und bald darauf die Hofkäserei.

Die bunte Milchkuh­herde darf während des ganzen Sommers auf Kräuterwiesen weiden. Der hofeigene Bergkäse wird aus silofreier Milch und wie alle ande­ren Hofer-­Käse ohne künstliche Zusätze hergestellt. Im Sommer ist der Kuhmilch­-Mozzarella ein Renner. Der würzige zweijährige Bergkäse sollte am besten im Voraus bestellt werden, da die Nachfrage größer als der Käsekeller ist. Auch die Freunde milder Käse kom­men auf ihre Kosten mit Butterkäse und jungem Gold­bergkäse.

Wegen ihrer Liebe zur Kunst starten Alois und Gerlinde Hofer immer wieder verschiedene Aktionen. Ob Foto­ausstellung, Kunst auf der Wiese ("Das gepfählte Rind", "Kuhbus") oder Filmvorführung - eine Idee ist immer da. Dabei möchten sie Verbindungen und Gespräche zwischen Städtern und Landbewohnern herstellen.