Familie Krämer lebt und arbeitet schon seit vielen Generationen auf ihrem Bauernhof im fränkischen Auernhofen. Ende der achtziger Jahre entschlossen sie sich, ihren Betrieb auf naturgemäßen Landbau nach den Produktionsrichtlinien von Naturland umzustellen.

Der Maßstab ihres Handelns ist seitdem der bessere Einklang mit der Natur und ein achtsamer Umgang mit allem Leben: dem Boden, dem Wasser, den Pflanzen, den Tieren und den Menschen.

Insgesamt bewirtschaften die Krämers 65 Hektar Ackerland, 3 Hektar Grünland, 1,6 Hektar Weinberge und knapp 6 Hektar Wald. Auf den Ackerflächen wachsen Brotgetreide, verschiedene Gemüse, Leguminosen, Kleearten und vieles mehr. Seit einigen Jahren wird auf Dämmen nach Turiel angebaut.

Im Rahmen eines Sonderprogramms zur Rekultivierung ehemaliger Weinberghänge kaufte die Familie 1983 Flächen im Taubertal an der Romantischen Straße an, vor den Toren Rottenburgs o. d. Tauber. Mit der ökologischen Ausrichtung begannen die Krämers Anfang der 90er Jahre mit dem Bau einer eigenen Weinkellerei, der Restaurierung eines Gewölbekellers und eines Nebenraumes für gastronomische Zwecke und der Einbindung von Ferienwohnungen in bestehende Gebäude. Seit 1992 verfolgen sie nun ein ökologisches Gesamtkonzept in den Bereichen Landwirtschaft, Weinbau, Urlaub auf dem Bauernhof und Gastronomie.