Seit 20 Jahren bewirtschaften Uwe und Andrea Wesche ihren Demeter-Betrieb im Norden der Uckermark. Über die Jahre wuchs der Familienbetrieb stetig und heute werden 175 Hektar Land biologisch-dynamisch bewirtschaftet. Seit 1992 züchten Wesches ihre Milchviehherde der Rasse Deutsches Schwarzbuntes Niederungsrind. Die Erhaltung dieser vom Aussterben bedrohten Rasse in einem wirtschaftenden Betrieb ist für sie ein Ziel ihrer Landwirtschaft.

Die Kühe geben  Milch, die von einer Biomolkerei abgeholt wird bzw. zu einem Teil als Rohstoff für die hofeigene Käserei dient. Hier werden verschiedene Rohmilchkäse hergestellt. Der Hart-, Schnitt- und Frischkäse wird direkt ab Hof, an Gaststätten und Hotels sowie an Einzelhändler verkauft.

Die bei der Käseherstellung anfallende Molke wird durch die Schweine veredelt. Der Ackerbau bringt das Grundfutter für die Tiere und das Getreide für das hofeigene Schrot. Die Tiere liefern den organischen Dünger für den Ackerbau. Das Brotgetreide wird über die Erzeugergemeinschaft Biokorntakt verkauft. Die Flächen rund um den Hof sind gut arrondiert, so dass die Kühe den ganzen Sommer auf saftigen Wiesen weiden können. Holz aus dem eigenen Wald heizt Wohnhaus und Käserei. So wird der Kreislaufgedanke der biologisch-dynamischen Wirtschaftsweise umgesetzt.