"Bio - mit allen Sinnen entdecken" heißt ein Projekt, das von dem Verein Thüringer Ökoherz an Kindergärten, Schulen und anderen Institutionen in ganz Thüringen durchgeführt wird. Der Name ist Programm: Mit allen Sinnen - hörend, sehend, fühlend, schmeckend und riechend - sollen Thüringer Verbraucher und Gäste die Besonderheiten von Bioprodukten wahrnehmen, um dann selbst zu entscheiden, was in den Einkaufskorb kommt. Das Projekt wird im Rahmen des Bundesprogramms Ökologischer Landbau vom Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV) gefördert.

Das Projekt besteht aus vier Modulen, die jeweils passend zur Veranstaltung ausgewählt und kombiniert werden können:

Der Sinnespfad

Auf dem Sinnespfad können Erfahrungen mit allen Sinnen gesammelt werden. Da gilt es zum Beispiel, Getreidearten und frisches Obst und Gemüse an ihrem Aussehen zu erkennen, den Geruch von verschiedenen Gewürzen und Aromen wahrzunehmen, Tierstimmen und andere Bauernhofgeräusche zu erlauschen, Früchte und unterschiedliche Saftqualitäten zu schmecken und auf dem Barfußpfad mit geschlossenen Augen den Untergrund zu ertasten.  

Erlebnisstrecke "Vom Korn zum Brötchen"

"Bio" hat viel mit möglichst weitgehender Naturbelassenheit sowie mit dem unmittelbaren Bezug zu Lebensmitteln und ihrer Herkunft zu tun. Im Projekt wird dieser Bezug exemplarisch am Brot dargestellt: Auf der Erlebnisstrecke "Vom Korn zum Brötchen" erfahren die Teilnehmer ganz praktisch, wie unterschiedliche Getreidekörner zunächst gemahlen, danach als Mehl zu Teig verarbeitet und schließlich zu Biobrötchen werden, die anschließend natürlich zur Verkostung bereit stehen. Außerdem kommt hier eine Getreidequetsche zum Einsatz, mit der die Teilnehmer eine Handvoll frischen Hafers verarbeiten können, um anschließend festzustellen, wie geschmacksintensiv frische Getreideflocken sind – eine gerade für viele Kinder neue und einprägsame Erfahrung.

Ernährungspyramide

Mittels der großen Ernährungspyramide werden Lebensmittel nach ihrer Bedeutung für eine vollwertige Ernährung sortiert, ihre Herkunft und die Grundlagen der ökologischen Landwirtschaft besprochen und Unterschiede bei der Lebensmittelherstellung herausgearbeitet.

Das Quizrad "Alles dreht sich um unsere Umwelt"

Das Quizrad mit Lerneffekt „Alles dreht sich um unsere Umwelt“ schließlich wartet mit schwierigen und weniger schwierigen Fragen rund um Ernährung, Lebensmittelherstellung und verschiedenen Umweltthemen auf und soll so zeigen, wie sich der Konsum jedes Einzelnen auf unsere Umwelt, das Klima und unser Leben auswirkt.

Die Zielgruppe des Projektes sind vor allem Kinder und Jugendliche als Käufer von morgen, die zugleich heute schon so manche Kaufentscheidung mit bestimmen. Daneben sollen aber auch die Eltern, Lehrer, Erzieher und andere Erwachsene erreicht werden, die ebenfalls an den Aktionen teilnehmen können und für die außerdem Informationsmaterialien zum ökologischen Landbau und zur gesunden Ernährung bereit liegen.

Termine

Projektverantwortliche und Anmeldung

Eine Anmeldung zu den öffentlichen Veranstaltungen ist nicht nötig.

Für die Durchführung des Projektes "Bio - Mit allen Sinnen entdecken" beziehungsweise die Buchung einzelner Module für eine Veranstaltung kontaktieren Sie bitte die Projektverantwortliche, die auch sonst gern für Rückfragen zur Verfügung steht:

Carina Stöcker
Telefon: 0 36 43/ 49 63 28
E-mail: projekte@oekoherz.de

Das Projekt wird gefördert vom Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz im Rahmen des Bundesprogramms Ökologischer Landbau.