Küchenfertige Soßen, Suppen und Eintöpfe sind nicht nur im Urlaub willkommene Küchenhelfer. Zahlreiche italienisch gewürzte Pastasoßen konkurrieren mit französischer Ratatouille, scharfen indischen Currys und süß-sauren Spezialitäten. Einige Produkte enthalten Biofleisch, zum Beispiel die klassische Bolognese-Soße, andere sind rein vegetarisch. Sogar hefefreie Suppen und Soßen führen einige Hersteller in ihrem Sortiment. Für die Herstellung dieser Produkte wird Gemüse aus ökologischem Anbau direkt nach der Ernte verarbeitet, schonend gegart und mit Biokräutern und Gewürzen fein abgeschmeckt.

Heiß in Gläser oder Dosen abgefüllt und durch Sterilisieren haltbar gemacht, kommen Bioprodukte ganz ohne synthetische Konservierungsstoffe aus. Die Rolle von Stabilisatoren und Verdickungsmitteln übernehmen, falls nötig, Vollkorn- oder Johannisbrotkernmehl und Agar-Agar.

Neben den fertigen Suppen und Soßen lassen sich Dips und vegetarische Aufstriche gut in der schnellen Küche einsetzen. Sie schmecken nicht nur auf Brot. Mit Wasser oder Tomatenpüree verdünnt und mit geraspeltem Biogemüse aufgepeppt, sind sie eine schnelle Beilage zu Nudeln und Reis. Dazu passt ein frischer Salat, der mit fertigem Bio-Salat-Dressing in wenigen Minuten auf dem Tisch steht.