Kaum ein Hotel oder Bistro weltweit kommt heutzutage ohne sie aus. Und schon längst sind sie in fast jedem Haushalt mit Kindern präsent: Gemeint sind Frühstücks-Cerealien. Unter dem Begriff "Frühstücks-Cerealien" werden Getreidemischungen fürs Frühstück zusammengefasst, zum Beispiel Müsli, Getreideflocken und Cornflakes. Sie wurden übrigens schon vor mehr als hundert Jahren erfunden, doch erst das gestiegene Bewusstsein für eine vollwertige Ernährung hat ihnen in den letzten Jahrzehnten zum Siegeszug verholfen.

Zahllose Sorten füllen die Regale, darunter auch leckere Varianten der Biohersteller. Auch für Personen mit Nahrungsmittel-Unverträglichkeiten und Allergien stehen Spezialmischungen, zum Beispiel glutenfrei, zur Verfügung. All diesen Müsli-Mischungen gemeinsam ist die Rezeptur für ein ideales Frühstück: Vollkorn-Getreide, Trockenobst und eventuell Nüsse. Angerührt mit Milch, Buttermilch oder Joghurt, lässt sich daraus schnell ein Frühstück zubereiten, das alles enthält, was man zum Start in den Tag braucht und lange satt hält.

In vielen konventionellen Produkten werden oft Zutaten verwendet, die eigentlich überflüssig sind wie Aroma- und Farbstoffe. Bei Bioprodukten ist dies kaum der Fall, denn in puncto Zutaten müssen die Biohersteller die EU-Rechtsvorschriften für den ökologischen Landbau beziehungsweise die Richtlinien der Öko-Anbauverbände befolgen. Diese Vorschriften erlauben zum Beispiel für die Herstellung von Bioprodukten nur einen Bruchteil der üblicherweise zugelassenen Zusatzstoffe. Meist wenden die Hersteller von Biomüsli auch Wertstoff schonendere Verfahren bei der Verarbeitung an.

Wer selber bestimmen möchte, welche Zutaten in sein Müsli kommen, der kann es aus frischen Zutaten nach eigenem Geschmack selber zubereiten. Die passenden "Rohstoffe" zum Selbermischen gibt es in Bioqualität in Hülle und Fülle.