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Biowissen kompakt

Alles, was Einsteiger zum Thema Ökolandbau und Biolebensmittel wissen möchten, finden Sie in den Einsteigerfragen.

Bioprodukte einkaufen

Viele regionale Initiativen informieren mit Einkaufsführern über Adressen für Ihren Bioeinkauf vor Ort. Eine Auswahl finden Sie unter Regionale Einkaufsführer.

Saisonkalender

Alles zu seiner Zeit. Wann Sie welches Biogemüse erntefrisch einkaufen können, zeigt Ihnen der Saisonkalender in Bildern (Kinder-Bereich).

Heimische Früchte

Frisches aus der Region

Rote Äpfel
Biobauern bauen oft "alte" Apfelsorten an.
(c) BLE, Bonn

Wenn Ende Mai die ersten sonnengereiften Bioerdbeeren aus der Region auf den Markt kommen, beginnt die heimische Obstsaison. Von Juni bis August gibt es eine reiche Auswahl an frischem Bioobst aus deutscher Ernte: Himbeeren, Stachelbeeren, Johannisbeeren, Kirschen, Aprikosen, Mirabellen - da ist für jeden was dabei. In den Herbstmonaten verführen dann erntefrische Bioäpfel, -birnen, -zwetschgen und -weintrauben zum gesunden Genuss.

Ein Ess-Vergnügen mit positiven Nebenwirkungen: Biobauern verzichten auf chemisch-synthetische Dünge- und Pflanzenschutzmittel. In einem natürlichen, artenreichen Umfeld reifen die Früchte langsam zu ihrem vollen Aroma heran. Oft bauen die Bioobstbauern auch (wieder) Opas alte Sorten an. Probieren Sie einmal die fruchtig-süße Rubinette, den säuerlichen Gravensteiner und den würzigen Berlepsch.

Streuobstwiese
Streuobstwiesen tragen zum Erhalt der Artenvielfalt bei.
(c) BLE, Bonn

Bestens angepasst an die regionalen Gegebenheiten, liefern diese Sorten leckere Früchte und tragen zudem zum Erhalt der traditionellen Streuobstwiesen bei. Dort wächst unter den hochstämmigen Bäumen eine bunt blühende Kräutermischung aus Veilchen, Schlüsselblumen, Margeriten und Wiesensalbei. Von dieser Vielfalt profitieren nicht nur Vögel, Käfer und Schmetterlinge. Auch der Mensch erfreut sich an der blühenden Pracht.

Doch Bioobst aus der Region hat noch mehr zu bieten: Kurze Transportwege schonen die Umwelt und bringen die Früchte direkt vom Feld auf unseren Tisch. Frischer kann Obst nicht sein!

Güteklasse Extra für Bioobst?

Die Güteklassen beziehen sich auf äußere Qualitätsmerkmale, wie Größe, Form und "Makellosigkeit", nicht aber auf ernährungsphysiologische und ökologische Aspekte. Durch den Verzicht auf mineralische Düngemittel und chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel kann bei Ökoware nicht immer das gleiche Erscheinungsbild wie im konventionellen Bereich erreicht werden. Daher gibt es Bioobst fast nie in der Güteklasse "Extra".

 

Letzte Aktualisierung: 09.12.2011

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