Bio-Vielfalt – erlebt und genossen

02.02.2011

Mit einem deutlichen Besucher-Plus endete am Sonntag die Internationale Grüne Woche Berlin 2011. Über 415.000 Besucher (2010: 400.000) strömten in die Hallen der weltweit größten Verbrauchermesse für Ernährung, Landwirtschaft und Gartenbau. Auch die BioMarkt-Halle 6.2a hat von diesem Plus spürbar profitiert und erwies sich an allen zehn Messetagen als Publikumsrenner. In der ersten Analyse eines unabhängigen  Marktforschungsinstituts schnitt der BioMarkt zudem besonders gut bei den befragten Messebesuchern ab und führt nach Blumen- und Tierhalle das Beliebtheitsranking an.

Durchweg sehr zufrieden äußerten sich auch die Aussteller im BioMarkt. Sowohl im Hinblick auf die Zahl der Hallenbesucher als häufig noch mehr wegen deren gezieltem Interesse am Thema "Bio". Das gilt eindeutig auch für den Messeauftritt des Bundesprogramm Ökologischer Landbau und andere Formen nachhaltiger Landwirtschaft (BÖLN) des Bundesverbraucherministeriums. "Eine klare Tendenz ist der zunehmend qualifizierte Verbraucher. Eine wachsende Zahl Konsumentinnen und Konsumenten schaut beim Kauf von Lebensmitteln sehr genau hin und achtet auf Herkunft, Inhaltsstoffe und Produktionsweise der Produkte. Der aktuelle Dioxin-Skandal hat die Verbraucherinnen und Verbraucher noch sensibler gemacht", resümiert Dr. Johannes Bender von der Bundesanstalt für Ernährung und Landwirtschaft (BLE) die große Resonanz am BÖLN-Stand.

In diesem Sinne ebenfalls höchst zufrieden bis begeistert zeigten sich die Biobauern und Biowinzer der 21 Betriebe aus dem Netzwerk Demonstrationsbetriebe Ökologischer Landbau, die 2011 schon zum siebten Mal wesentlich den Charakter und die Attraktivität des BÖLN-Stand ausmachten. Sie und ihre insgesamt 69 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter boten über den ganzen Tag eine Auswahl ihrer zum Teil eigens für den BÖLN-Stand kreierten Köstlichkeiten an und wirkten mit ihrem Wissen und ihrer Authentizität als echte Biobotschafter. Besonders deutlich wurde das bei den mehrmals täglich stattfindenden Informations- und Degustations-Höhepunkten "BIOKulinarium" und "AprèsBIO". Hier führten sie die Gäste auf eine kulinarische Reise durch Deutschland und bei AprèsBIO wurden Bioweine und dazu passender Käse verkostet.

Kurz: Der BÖLN-Stand präsentierte sich in der BioMarkt-Halle erneut mit einem facettenreichen Programm aus fundierten Informationen, Unterhaltungsaktionen und Bio-Kostproben. Unter dem Motto "BIO – Vielfalt erleben – Genießen." kamen Verbraucher, Biolandwirte, Fachbesucher und Medien bei genussvollen Degustationen und zu Branchengesprächen zusammen. Schulklassen aus Berlin lernten Wissenswertes über den Apfel oder stellten selbst Smoothies her. Eine Apfeltauchanlage des Max Rubner-Instituts war vielfach Anziehungspunkt für Fachleute und Laien. Der InfoCounter wurde täglich umlagert. Auf der Hallenbühne zauberte BIOSpitzenkoch Bernd Trum köstliche Spezialitäten aus Bioprodukten, unterstützt von zahlreichen prominenten Gästen. Der Renner am Stand des Bundesprogramms aber war die neue Rezeptwand. Über 40.000 Rezeptblätter von BIOSpitzenköchen, Förderpreisträgern Ökologischer Landbau sowie Bio- und Landwirtschafts-Akteuren wurden von den Messegästen gezielt ausgewählt und zum Nachkochen mit nach Hause genommen.

Das gesamte Programm, Foto-Impressionen und weitere Informationen rund um den Messeauftritt des BÖLN finden Sie hier im Portal unter www.biowoche.de.

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