Kundenbefragung des Projektes Netzwerk für Naturkostläden

16.08.2007

Klein und Fein - Münchner Naturkostfachgeschäfte bieten viel mehr als Allerwelts-Bio

Der Markt für biologische Lebensmittel lebt vor allem von seiner Glaubwürdigkeit. Dass nicht zuletzt darin die Stärke der kleinen Naturkostfachgeschäfte liegt, unterstreicht eine kürzlich durchgeführte Kundenbefragung des Projektes "Netzwerk für Naturkostläden". Die "Bioläden ums Eck" bieten hochwertige regionale Produkte, eine hohe Kunden- und Familienfreundlichkeit sowie Vertrauenswürdigkeit.

Die Bio-Branche boomt mit zweistelligen Wachstumsraten. Dass der Markt auch für konventionelle Player attraktiv geworden ist, verdeutlicht die heftig diskutierte Übernahme der Bio-Supermarktkette Basic durch die Lidl&Schwarz-Gruppe. Der Fall zeigt aber auch, wie sehr "Bio" von der Glaubwürdigkeit gegenüber den Kundinnen und Kunden abhängt.

Eine vom SIM Sozialwissenschaftliches Institut München und der Münchner Projektgruppe für Sozialforschung (MPS) durchgeführte Befragung von rund 1400 Kundinnen und Kunden zeigt, dass darin die besondere Stärke der kleineren Naturkostfachgeschäfte liegt: Der Bioladen im Stadtteil überzeugt durch hochwertige Bioprodukte, kompetente Beratung, eine sehr gute Einkaufsatmosphäre und sehr zufriedene Kundinnen und Kunden. Gelobt wurden vor allem die Freundlichkeit und Kompetenz der Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter, die gebotene Beratungsqualität, die Regionalität vieler Produkte und das konsequente Beachten von Umwelt- und Tierschutzgesichtspunkten. Dabei gehört die Behauptung, Bio sei vor allem was für einkommensstarke  Bevölkerungsgruppen, in die Welt der Mythen: Der Einkommensdurchschnitt der Bio-Käufer entspricht dem Münchens allgemein. Hier kaufen Studierende genauso ein wie Rentner und Geschäftsleute.

Die aufgezeigten Stärken wollen die an der Umfrage beteiligten Naturkostfachgeschäfte in Zukunft stärker herausstellen. Hierzu haben sie sich in einem Netzwerk zusammengeschlossen, das durch die EQUAL-Entwicklungspartnerschaft MünchenKompetent des Referats für Arbeit und Wirtschaft und dem Projekt "Biostadt München" des Referates für Gesundheit und Umwelt unterstützt wird. Ziel des Netzwerkes ist es, die Vielfalt in der Naturkostbranche zu erhalten und Konzentrationsprozessen, wie sie sich bei der Basic Übernahme zeigen, entgegenzuwirken.

Ansprechpartner:

• Michaela Pichlbauer
  SIM - Sozialwissenschaftliches Institut München
  Tel.: 089 / 7256329
  E-Mail: michaela.pichlbauer@sim-sozialforschung.de
• Jost Wagner
  Münchner Projektgruppe für Sozialforschung (MPS)
  Tel.: 089 / 155760
  E-Mail: jost.wagner@sozialforschung.org

Informationen über die equalmünchen GmbH erhalten Sie unter www.equal-muenchen.de.

(Quelle: Pressemitteilung der equalmünchen GmbH)

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