Messegastronomie mit Bio-Zertifikat

18.01.2011

Nach Abschluss der Pilotphase setzt die Deutsche Messe AG ihr Bio-Engagement in der Messegastronomie fort. Eines der Messerestaurants am Standort Hannover wurde schon komplett auf Bio umgestellt. Das Bio-Angebot soll auf dem Messegelände kontinuierlich weiter ausgebaut werden. Zertifiziert wurde die gesamte Messegastronomie von der Göttinger GfRS Gesellschaft für Ressourcenschutz.

"Unser Bio-Angebot ist für uns gelebte Nachhaltigkeit", sagt Klaus-Henning Ost, der Leiter des Bereiches Restaurants, Tagungs- und Kongresswesen. "Bio-Lebensmittel werden auch im Messebetrieb zunehmend nachgefragt. Mit unserem Engagement möchten wir Messebesucherinnen und -besuchern auch während des hektischen Messetrubels ein qualitativ hochwertiges, gesundes Essen bieten und so aktiv zum Klima- und Umweltschutz beitragen."

"Wir freuen uns über das Bio-Engagement der Deutschen Messe AG", sagt Dr. Jochen Neuendorff, der Leiter der Zertifizierungsstelle GfRS. "Das große Engagement der Köche und die gute Vorbereitung haben uns die Bio-Zertifizierung einfach gemacht."

Die Deutsche Messe AG führt am Standort Hannover international bekannte Fachmessen wie die CEBIT oder die Hannover Messe durch, aber auch die für die regional verankerte Biobranche wichtige BioNord.

Quelle: Pressemitteilung der Gesellschaft für Ressourcenschutz

---