Herrlich: An warmen Sommertagen kann man Pflanzen förmlich beim Wachsen und Reifen zusehen. Im Ziergarten erfreuen Blumen und Stauden mit einer ständig neuen Blütenpracht alle Sinne, im Gemüsebeet und an Sträuchern kommt nun das zutage, was den Winter überstanden hat oder im frühen Frühjahr ausgesät wurde. Mit Rhabarber und Spargel hat hierzulande die heimische Gemüsesaison schon vor einigen Wochen begonnen, bei den Früchten laden die Erdbeeren als erste zum gesunden Naschen ein. Und bis in den Herbst hinein können Sie sich nun aus einem vielfältigen Angebot an frischer Freilandware bedienen.

Fällt Ihre Wahl auf Bioobst oder -gemüse, können Sie sicher sein, dass die Ökolandwirte von der Aussaat bis zur Ernte die Richtlinien des ökologischen Landbaus befolgt haben. Schließlich ist es ihr Anliegen, Lebensmittel von hoher Qualität im Einklang mit der Natur zu erzeugen. Ob Gurke, Tomate oder Blattsalate – auf die Verwendung chemisch-synthetischer Dünge- und Pflanzenschutzmittel wird im ökologischen Landbau verzichtet. Die Böden werden organisch gedüngt, wechselnde Fruchtfolgen beugen einem einseitigen Nährstoffentzug der Böden vor. Viele Biobauern legen besonderen Wert auf den Anbau von Sorten, die schon seit Jahren traditionell in ihrer Region kultiviert werden und optimal an Klima und Böden angepasst sind. Unkraut wird, sofern es das Wachstum der Pflanzen beeinträchtigt, mechanisch beseitigt. Gegen den Befall mit Schädlingen helfen beispielsweise vorbeugende Spritzungen mit Extrakten auf natürlicher Basis.

Die heimische Ware kommt voll ausgereift und erntefrisch auf kurzen Transportwegen in die Verkaufsregale oder auf den Wochenmarkt. Viele Landwirte vermarkten ihre Ware auch direkt ab Hof oder bieten sogar eine Selbstpflücke (vor allem für Erdbeeren) an.

Sie als Kunden werden mit Frische und unverfälschtem, natürlichem Geschmack der Ware belohnt. Nun liegt es an Ihnen, bei diesem Angebot zuzugreifen und sich von all diesen Eigenschaften zu überzeugen.