Oktober 2011: Goldener Oktober - Wein erleben und genießen
Wer in Regionen mit Weinbau lebt, kennt den typischen Herbstgeruch. Ein tiefer Atemzug genügt, um zu wissen: Jetzt hat die Weinlese begonnen. Es ist dieser unverkennbare Duft der gekelterten Trauben und des gärenden jungen Weins. Bis zur optimalen Traubenreife haben die Ökowinzer ihre Rebstöcke im Einklang mit der Natur gepflegt, nun ist Sorgfalt bei der Lese - häufig von Hand - gefragt. Nach dem Keltern lagert der Wein in Tanks oder Fässern seiner Reife entgegen. Bis der 2011er-Jahrgang in Flaschen abgefülllt werden kann und zum Probieren bereit steht, werden noch einige Monate vergehen.
Ökologische Weinkultur: Wo Sie Wein und Winzer kennenlernen
In die erlebnisreiche Zeit der Weinlese passend rückt die Veranstaltungsreihe "Ökologische Weinkultur" die ökologische Weinerzeugung in den Mittelpunkt. Seit Mitte September bis in den Oktober hinein bieten die teilnehmenden Weinbaubetriebe einen bunten Reigen an informativen und unterhaltsamen Angeboten für Weinliebhaber und solche, die es werden wollen. Über alle Weinbaugebiete Deutschlandes verteilt gibt es ökologisch arbeitende Winzerbetriebe, die sich an diesen Aktionstagen beteiligen. Sie verstehen den Wein nicht nur als traditionelles Kulturgut, sondern sie möchten den Wein auch als Teil einer vielfältigen Lebenskultur erlebbar machen. Und wo gelingt dies am besten? Dort, wo die Reben wachsen und der Wein reift.
Viele Winzerinnen und Winzer bieten anlässlich der Aktionstage interessierten Besuchern Weinproben, Weinbergsführungen oder sogar die Mithilfe bei der Weinlese an. Hier können Sie sich aus erster Hand erklären lassen, was Weine aus ökologisch erzeugten Trauben so einzigartig macht und wodurch sie sich beim Anbau und in der Kellerwirtschaft von konventionellen Weinen unterscheiden.
Ob Straußwirtschaft, Wanderungen durch die herbstlich gefärbte Landschaft oder Aktionen rund um traditionelle regionale Feste - bei dem breit gefächerten Erlebnisprogramm "von der Rebe bis ins Glas" werden alle Sinne angesprochen. Lassen Sie sich überraschen, was sich die Winzerinnen und Winzer haben einfallen lassen. Die teilnehmenden Betriebe freuen sich auf Ihren Besuch!
Die Veranstaltungsreihe "Ökologische Weinkultur" ist ein Projekt von Ecovin und wird im Rahmen des Bundesprogramms ökologischer Landbau und andere Formen nachhaltiger Landwirtschaft (BÖLN) gefördert.
Weitere Informationen zum Projekt "Ökologische Weinkultur" und die Termine der Aktionstage finden Sie auf der
Internetseite von Ecovin.
Mehr Informationen
Wein aus ökologischem Anbau
Die EU-Rechtsvorschriften für den ökologischen Landbau legen fest, wie Bioweintrauben erzeugt werden müssen. Wie setzen Ökowinzer diese Vorgaben im Anbau von Weintrauben um? Oekolandbau.de hat auf einem Bioland-Weingut bei Neustadt an der Weinstraße nachgefragt.
Interview mit Petra und Gerhard Schwarztrauber, Bioland-Weingut Schwarztrauber
Willkommen auf den Demonstrationsbetrieben!
Weingüter, die im Netzwerk der Demonstrationsbetriebe Ökologischer Landbau zusammengeschlossen sind, öffnen im Herbst Hof- und Kellertore für interessierte Verbraucherinnen und Verbraucher und beantworten Fragen rund um ihre Weine - Probieren und Einkaufen inklusive. Auch Höfe mit anderen Betriebsschwerpunkten heißen Besucher gerne willkommen. Vor Ihrem Besuch können Sie sich im Internet über die "Demobetriebe" und die aktuellen Veranstaltungen informieren:
Demonstrationsbetriebe Ökologischer Landbau
Lesetipp: In bio veritas
Die Broschüre erklärt, was Wein aus Biotrauben von konventionellem unterscheidet. Hier kommen Pioniere des ökologischen Weinbaus ebenso zu Wort wie Prominente. Zudem gibt die Broschüre einen Einblick in die Arbeiten des Ökowinzers durch das ganze Jahr.
Download bzw. Bestellung kostenlos im Service-Bereich von Oekolandbau.de (Punkt 6: Verbraucher)
Einkaufsführer
Wer keinen Ökowinzer in der Nähe hat, kann mittlerweile im Naturkostfachgeschäft und sogar in einigen Supermärkten Weine aus Trauben aus ökologischem Anbau finden. Den Weg zu Fachgeschäften mit einem Weinsortiment in Ihrer Nähe zeigen Ihnen die regionalen Einkaufsführer, die für viele Regionen Deutschlands zur Verfügung stehen.
zur Übersicht "Regionale Einkaufsführer"
Feines zum Wein
Laden Sie Freunde ein zu einem "Goldener-Oktober-Essen" mit Wein und regionalen Zutaten für herbstliche Gerichte.
Rotkohlsalat mit Äpfeln und Nüssen
Rindergulasch mit Kürbis
Steinpilz-Risotto
Birnen-Kartoffel-Gratin
Apfeltaschen
Letzte Aktualisierung: 01.10.2011

