Fortschritt, Erfolg und nicht zuletzt auch eine nachhaltige Entwicklung sind nur möglich, wenn sich Menschen über das von ihnen Geforderte hinaus einsetzen und dabei Mut und Ausdauer beweisen. Das schildern Prominente wie der Starkoch Johann Lafer, Unternehmerpersönlichkeiten wie Felix Ahlers (Frosta AG) oder Ernährungswissenschaftler wie Claus Leitzmann anhand ihrer Biografien in "Mehr tun, als man tun muss".

Die Erfahrungsberichte zeigen, dass häufig Schlüsselerlebnisse den späteren Erfolgsweg geebnet haben - wobei Erfolg nicht zwangsläufig mit materiellen Maßstäben definiert ist. Das zeigen Beispiele wie das der jungen Schriftsetzerin, der es gelingt, schwimmend durch die Ostsee aus der DDR zu fliehen und später in der Rhön den ersten Waldkindergarten zu gründen; oder eines der führenden Feinkosthersteller aus Österreich, der sich plötzlich für die Erforschung von Humusbildung engagiert oder auch das Beispiel des jungen Apothekers, dem es gelingt, den Bau eines Flughafens in einem bedeutenden Vogelhabitat zu verhindern.

Dieses mittlerweile dritte Buch des Gründers und Vorsitzenden der Interessengemeinschaft für Gesunde Lebensmittel (IG FÜR e.V.) Georg Sedlmaier macht Mut, sich über das Notwendige hinaus zu engagieren. Sedlmaier selbst ist ein gutes Beispiel: In 24 Jahren hat der Lebensmittelkaufmann und frühere Vorstand des Handelsunternehmens tegut… rund 1 Million Euro an Spenden für die SOS-Kinderdörfer gesammelt. Auch der Erlös dieses Buches geht an die SOS-Kinderdörfer sowie an die IG FÜR.  

Bibliografische Daten

Mehr tun, als man tun muss
19 Praxisbeispiele zum Mutmachen
Georg Sedlmaier (Hrsg.)
Erschienen im Verlag Books on Demand GmbH (Mai 2010)
196 Seiten, 24 Farbseiten
Preis: 16,80 Euro
ISBN:  978 - 3 - 8391 - 5615 - 5

Bezug auch beim Herausgeber:
Georg Sedlmaier, Postfach 1803, 87408 Kempten
E-Mail: sedlmaier.g@googlemail.com

Hier erhalten Sie weitere Informationen zu den Aktivitäten der Interessengemeinschaft für Gesunde Lebensmittel.

Unter einer Food-Coop (aus dem Englischen: Food cooperative, übersetzt: Lebensmittelgemeinschaft) versteht man den Zusammenschluss von Privatpersonen und Haushalten zum gemeinsamen Einkaufen. Es handelt sich dabei um ehrenamtlich organisierte Gemeinschaften, die kostengünstig zum Beispiel ökologisch hergestellte Produkte aus der Region und fair gehandelte Waren aus Übersee beziehen. Vielfach fördern die Food-Coops auch öko-soziale Projekte in der Region.

Das Besondere daran ist die selbstbestimmte Struktur: Alle anfallenden Arbeiten und Aufgaben werden durch die Beteiligten selbständig organisiert und durchgeführt. Das Handbuch " Fair, bio, selbstbestimmt" bietet eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, die dabei hilft, eine neue Food-Coop zu gründen und reibungslos zu betreiben.

Bibliografische  Daten

Fair, bio, selbstbestimmt
Das Handbuch zur Gründung einer Food-Coop
Erschienen im Verlag: Book on Demand GmbH (August 2009)
136 Seiten
Preis: 8,90 Euro
ISBN: 978-3-8391-2238-4
Weitere Informationen zu Food-Coops: Bundesarbeitsgemeinschaft der Lebensmittelkooperativen e.V.: www.lebensmittelkooperativen.de.

Dr. Andrea Flemmer hat als Fachjournalistin in den letzten Jahren bereits einige kritische Ratgeber zu Ernährungs- und Gesundheitsthemen veröffentlicht. In ihrem neuesten Ratgeber geht sie der Frage nach, ob Biolebensmittel wirklich besser und gesünder sind. Mit Fragestellungen, wie "Welche Schadstoffe erspare ich mir, wenn ich zu Biolebensmitteln greife?" oder "Welche unerwünschten Technologien umgehe ich, wenn ich Bio kaufe?" werden umfassend und verständlich Hintergrundinfos zur ökologischen Landwirtschaft und zur Ökoverarbeitung vermittelt. Auch zur Produktqualität und -sicherheit sowie zur Preiswürdigkeit von Biolebensmitteln nimmt sie anschaulich Stellung und gibt mit ihrem Ratgeber Hilfestellung für den ökologischen Alltag von Verbraucherinnen und Verbrauchern.

Bibliografische Daten:

Bio-Lebensmittel - Warum sie wirklich gesünder sind
Dr. Andrea Flemmer
erschienen im Verlag humboldt - Medizin & Gesundheit (2008)
192 Seiten
Preis: 9,90 Euro
ISBN 978-3-89994-180-7
Weitere Informationen gibt es auf der Internetseite des Humboldt Verlags.

Der Wachstumsmarkt "Bio" setzt allein in Deutschland jährlich 5,8 Milliarden Euro um. Welche (Erfolgs-)Geschichten sich hinter den nackten Umsatzzahlen verbergen und wie aus Überzeugungstätern erfolgreiche Biounternehmer wurden, können Sie in diesem Buch nachlesen. Biolandwirte und Bierbrauer, Vollkornbäcker und Müller, Ladner und Großhändler der "ersten Stunde" erzählen in ihrer persönlichen Bio-Biografie, aus welchen Ideen und Utopien heraus die ersten Naturkostprodukte entstanden und wie für diese Produkte Handelsstrukturen aufgebaut und Qualitätskriterien definiert wurden.

Bibliografische Daten:

Die Müsli-Macher - Erfolgsgeschichten der Biopioniere
Helma Heldberg
Erschienen im Oekom Verlag (2008)
318 Seiten, zahlreiche Abbildungen
Preis: 24,90 Euro
ISBN: 978-3-86581-127-2
Weitere Informationen zum Buch auf der Internetseite des Oekom Verlags.

Das Büchlein im praktischen Taschenformat informiert, wie Verbraucher echte Bioqualität erkennen und entlarvt "Bio-Fallen". Zahlreiche Informationen über Verbandswarenzeichen, Ökolabel im Handel und Einkaufsquellen helfen, sich im "Bio-Dschungel" zurechtzufinden.

Bibliografische Daten:

Bio drauf - Bio drin?
Annette Sabersky
Erschienen im Südwest Verlag (September 2006)
92 Seiten, broschiert
Preis: 6,95 Euro
ISBN: 3-517-08239-2
Rezension/Leseprobe

Die Diplom-Biologin und Wissenschaftsjournalistin Birgit Frohn hat unsere Nahrung von Aal bis Zitrone unter die Lupe genommen und sorgt damit endlich für Durchblick an den Lebensmittelregalen. "Das kommt mir nicht auf den Teller - Lebensmittel unter der Lupe" bietet ein ernährungswissenschaftliches "Überlebenstraining" als informative Antwort auf die zahlreichen Lebensmittelskandale.

Bibliografische Daten:
Das kommt mir nicht auf den Teller
Lebensmittel unter der Lupe
Birgit Frohn
Erschienen im Ullstein Taschenbuchverlag (Januar 2007)
320 Seiten, kartoniert
Preis: 7,95 Euro
ISBN: 3-548-36903-0

Weitere Informationen zum Buch auf der Internetseite des Ullstein Taschenbuchverlags.

Ein Jahr lang hat der Journalist Leo Hickman versucht, ökologisch, sozial und ethisch korrekt zu leben: gesunde Ernährung, schonender Umgang mit natürlichen Ressourcen und der Versuch, seine Kaufkraft bestimmten großen Konzernen zu entziehen. Voller Humor berichtet er davon, wie seine Familie und er sich erfolgreich umgestellt haben - und ihr Leben auf den Kopf.

• Bibliografische Daten:
  Fast nackt - Mein abenteuerlicher Versuch, ethisch korrekt zu leben
  Leo Hickman
  Erschienen im Pendo Verlag (August 2006)
  320 Seiten, kartoniert
  Preis: 16,90 Euro
  ISBN: 3-86612-100-8

Weitere Informationen zum Buch auf der Internetseite des Piper Verlags.