Beschreibung
Unter dem Motto "Kooperation und Kommunikation" findet das 31. Fachseminar zum ökologischen Heil-, Gewürz- und Aromapflanzenanbau statt. Mit einem Programm aus Fachvorträgen, Arbeitsgruppen und Ausstellungsbeiträgen lädt Ökoplant zu einem vielfältigen Markt der Möglichkeiten ein.
Workshop Umfeldanalyse: Der Workshop bietet die Gelegenheit den eigenen Betrieb zu reflektieren mit den Werkzeugen einer Mikroanalyse (Erkennen von direkten Konkurrenten, Abhängigkeiten und Potentialen in dem eigenen betrieblichen Marktsegment) und einer Makroanalyse (Analyse der rechtlichen, wirtschaftlichen, sozio-kulturellen und politischen Einflussfaktoren, die auf den eigenen Betrieb wirken)
Ausstellungsbereich:
- Rosenhof Taubertal
- Heide-Kräuter, Biolandhof Ostermann
- Nachhaltiges Webdesign
- Teilnehmende können ihre Produkte gerne mitbringen und ausstellen
Programm
Freitag, 7. Februar 2025
- 18:00 Uhr: Abendessen
- 19:00 Uhr: Begrüßung und Vorstellungsrunde
(Ina Aedtner, Johannes Heidingsfelder und Tanja Jurek, Ökoplant e. V.) - 20:00 Uhr: Heil- und Duft-Rosen – Einblicke in Anbau, Verarbeitung und Vermarktung
(Reinhold Schneider, www.rosenhof-taubertal.de
Samstag, 8. Februar 2025
- 8:00 Uhr: Frühstück
- 9:00 - 9:45 Uhr: Was bedeutet eine Umfeldanalyse für meinen Betrieb?
(Prof. Dr. Bettina König, Uni Kassel) - 9:45 - 10:00 Uhr: Nachhaltigkeit bei Webseiten
(Mila Albrecht, www.dga.world) - Vertiefungsblock Vermarktung
- 10:15 - 10:45 Uhr: Projekt TeePot - Erste Eindrücke der Befragung von Bio-Kräuter- Handelsfirmen
(Simone Müller, JLU Gießen)
- 10:45 - 11:15 Uhr: Vermarktungswege von Kräutern, angefragt
- 11:30 - 12:15 Uhr: Vermarktung in der Region Rhön
(Andreas Türk, Rhöngenuss) - Intensiv-Workshop
10:15 - 12:30 Uhr: Umfeldanalyse für zeh Betriebe (Anmeldung nötig)
(Prof. Dr. Bettina König, Uni Kassel) - 14:00 - 14:45 Uhr: Wie können Verbände beim Aufbau von Liefer- und Wertschöpfungsketten unterstützen?
(Peter Konrad, Bioland) - 14:45 - 15:30 Uhr: Kooperationen suchen und finden Backzutaten: Vermarktung von Körnerfrüchten angefragt Gemeinsam und miteinander: Regionale Kräutervermarktung in der Schweiz
(Lukas Studer, swisstea.ch) - 15:30 - 16:00 Uhr: Kaffeepause
- 16:00 - 18:00 Uhr: Workshops
- Raum Körnerfrüchte: Wie passen Körnerfrüchte in meine Fruchtfolge?
(Rudolf Votzi, www.bio-austria.at/biobauer/biohof-votzi)
- Raum Trocknung: Deckungsbeitragsrechnung bei verschiedenen Trocknungen
(Johannes Bergsmann, Anlagenbau für Trocknung und Verarbeitung, Johannes Mittermair)
- Raum Topfkräuter: Aktuelles aus dem Bio-Topfkräuteranbau – Projektergebnisse und Branchenentwicklung
(Andrea Frankenberg, Bioland Beratung GmbH) - 18:00 Uhr: Abendessen
- 19:00 Uhr: Vorstandssitzung Ökoplant e. V.
Sonntag, 9. Februar 2025
- 8:00 Uhr: Frühstück
- 9:00 - 10:15 Uhr: Thema Boden - Pflanzengesundheit neu gedacht
(Arved Meinzer, www.bodenberatung.de) - 10:30 - 12:00 Uhr: Workshops
- Raum Boden: Bodenleben näher betrachtet - wie gelingt ein Übertrag in die Praxis?,
(Arved Meinzer, www.bodenberatung.de)
- Raum Unkraut: Unkrautregulierung auf Augenhöhe mit den Kräutern
(Jonathan Schäfer, www.treffler.net)
- Raum Topfkräuter: Betriebsvorstellung Lichtenborner Kräuter – Topfkräuter, Jungpflanzen, Logistik, Michael Brodda, www.lichtenborner- kraeuter.de - 12:15 - 12:45 Uhr: Heranreifend- der Pflanzenbetrachtung 4.ter Teil (Samen/Frucht)
(Matthias Plath) - 13:00 Uhr: Mittagessen und Ende des Seminars
