Termindetails

Gut Wulksfelde: "Rund ums Brot" - großes Brotbackseminar

Veranstaltung eines Betriebs des Netzwerks Demonstrationsbetriebe Ökologischer Landbau

In unserer Bäckerei wird aus dem Korn unserer Felder noch nach traditionellem Handwerk Brot gebacken und dieses Wissen wollen wir bei unserem Brotbackseminar mit Bäcker Robert Herbst aus erster Hand weitergeben – für ein gelungenes Backen zu Hause. Sie erhalten wichtiges Fachwissen rund um die Besonderheiten der ökologischen Brotherstellung. Sie backen gemeinsam mit unserem Bäcker ein Weizenstangenbrot, ein italienisches Landbrot und ein individuelles mild gesäuertes 3 Stufen Sauerteigbrot. Hierbei wird erläutert, welchen Einfluss die Zutaten, die Teigherstellung und die unterschiedlichen Backtechniken auf die Brote haben und wie man aus zwei Rezepturen unterschiedliche Brote backen kann. Neben dem Backen wird es eine umfangreiche Verkostung unserer Brote und eine Führung durch die Backstube geben. Am Ende nimmt jeder seine Brote sowie die Rezepte und Wulksfelder Sauerteig mit nach Hause. Anmeldung online ab 15. April online auf unserer Internetseite.

Für diese Veranstaltung ist eine Anmeldung vorab notwendig. Bitte melden Sie sich dazu bei dem entsprechenden Demonstrationsbetrieb.

Termin

05.04.2025 von 12:00 bis 16:00 Uhr

Veranstaltungsort

Gut Wulksfelde
Wulksfelder Damm 15-17
22889 Tangstedt
Mehr Informationen zum Demobetrieb

Zielgruppe

Verbraucher*innen
Sonstige

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