Beratung als Schlüssel zum Erfolg für Küchen
Viele Küchen brauchen eine Begleitung, die über Informationsmaterialien und die Teilnahme an offenen Veranstaltungen hinausgeht. Sie wünschen sich praxisnahe und empathische Beratungskräfte, die sie bei ihrem Veränderungsprozess unterstützen. Je nach Rahmenbedingung können die Umstrukturierungsprozesse in der öffentlichen Außer-Haus-Verpflegung inhaltlich und organisatorisch unterschiedlich aufwendig sein. Auch auf dem Weg zu 30 Prozent Bio und mehr braucht es aktuell und zukünftig (mehr) Beratungskräfte, die Unternehmen kompetent beraten und begleiten können.
Fokus Mensch: Beratungen positiv beeinflussen
Der Schwerpunkt dieser Veranstaltung liegt ganz auf dem einzelnen Menschen – und wie dieser durch Haltung, Wissen und Verständnis für nachhaltige Veränderungsprozesse positiv beeinflusst werden kann. Um fachliche Inhalte wirksam und nachhaltig zu platzieren, gilt es, Aspekte des Miteinanders zu berücksichtigen und den Menschen im Betrieb in den Mittelpunkt zu stellen.
Geförderte Beratung: RIBE-AHV
Die RIBE-AHV ist ein wichtiges Förderinstrument, um Küchen eine fachlich fundierte Beratung zu den
Themen Bio und Nachhaltigkeit zu ermöglichen. Eine ganze Reihe an Küchen bzw. Beratungskräften
befinden sich derzeit im Umstellungsprozess.
Sie sind bereits Beraterin oder Berater für Betriebe der Außer-Haus-Verpflegung oder haben vor, in
diesem Bereich zukünftig aktiv zu werden? Dann melden Sie sich zu unserer Veranstaltung an!
Termin
13. November 2025, 9:30 bis 11 Uhr
Teilnehmende
Eingeladen sind aktuelle und potenziell zukünftige Beratungskräfte, die Küchen bei der Einführung oder dem Ausbau des Bio-Angebotes unterstützen und begleiten, also z. B. RIBE-AHV-Beratungskräfte, Bio-Spitzenköche, BioMentoren, Vernetzungsstellen, Ernährungsberaterinnen und -berater, Auftragnehmerinnen und -nehmer von Bio-Initiativen
Programm
Moderation: a'verdis
- 09:25 Zoom-Einwahl
- 09:30 Begrüßung und Einführung: Eva Löwen, a’verdis für die Initiative BioBitte
- 09:45 Impuls und Austausch Maschine oder Mensch im Sein – vom IQ zum EQ? Ableitungen aus der Zukunftsforschung für das Beratungswesen
- Welche psychosozialen Kompetenzen werden im Beratungswesen relevanter – Emotionale Intelligenz?
- Wie beeinflusst die innere Haltung den Beratungsprozess?
- Welche Change Prozesse wirken in Küchenbetrieben durch den heutigen dynamischen Wandel? Prof. Dr. Denis Krämer, Hochschule Fresenius Studiendekan Wirtschaftspsychologie und Human Resource Management
- Ihre Fragen, Themen und Erfahrungen rund um das Thema "Der Mensch im Zentrum der Beratung": Rainer Roehl & Eva Löwen a’verdis im Gespräch mit Prof. Dr. Denis Krämer
- 10:45 Einblick und Ausblick Status-Quo Bio in der Außer-Haus-Verpflegung - Was sind Themen, die 2025 und 2026 bewegen? Rainer Roehl, a‘verdis
- 11:15 Ausblick: Was ist noch wichtig?
- 11:30 Ende der Veranstaltung
Anmeldung und Kontakt
Anmeldung bis zum 07. November 2025 über das Online-Formular
Bei Rückfragen wenden Sie sich bitte an Eva Löwen (E-Mail: eva.loewen@a-verdis.com)
BioBitte - Die Initiative für mehr Bio in öffentlichen Küchen wird im Auftrag des Bundesministeriums für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH) im Rahmen des Bundesprogramms Ökologischer Landbau (BÖL) durchgeführt. Mit passenden Angeboten unterstützt BioBitte Akteure aus Politik, Verwaltung und Praxis dabei, den Anteil ökologisch erzeugter Produkte in der öffentlichen Verpflegung zu erhöhen. Weitere Informationen zu Veranstaltungen, Materialien und Themenservice finden Sie unter www.bio-bitte.info.
