Nachhaltigkeit in Ausschreibungen
Nachhaltigkeit rückt zunehmend in den Fokus – auch in der Verpflegung von Kitas, Schulen und weiteren öffentlichen Einrichtungen. Immer häufiger spielen nachhaltige Kriterien in Ausschreibungen eine Rolle. Doch welchen Mehrwert hat es für Kommunen, solche Aspekte zu berücksichtigen? Und wie lassen sich diese Anforderungen erfolgreich und praxistauglich umsetzen?
Impulse und Unterstützung für Kommunen
In dieser Onlineveranstaltung möchten wir Ihnen Impulse geben und einen Startschuss ermöglichen, wie Ihre Kommune nachhaltige Veränderungen in der Verpflegung anstoßen kann. Wir zeigen auf, welchen Mehrwert eine nachhaltige Verpflegung – beispielsweise durch Bio, Regionalität, Saisonalität oder pflanzenbasierte Angebote – für Kinder, Jugendliche und die gesamte Kommune bietet.
Die Vernetzungsstelle Schulverpflegung Thüringen berichtet aus ihrer Praxis, stellt Beispiele guter Umsetzung vor und präsentiert das Vergabepaket "Lieferung frei Haus" als Rundum-sorglos-Angebot für staatliche Schulträger. Darüber hinaus erhalten Sie Anregungen, wie es nach der Veranstaltung weitergehen kann und Informationen zu Fördermöglichkeiten, Beratungsangeboten und der Initiative BioBitte.
Im gemeinsamen Austausch überlegen wir, wie nachhaltige Kriterien erfolgreich in den Ausschreibungsprozess integriert werden können – mit dem Ziel, eine gesundheitsfördernde, genussvolle und praxisnahe Verpflegung in Kitas, Schulen und weiteren öffentlichen Einrichtungen zu ermöglichen. Denn: Gute Verpflegung braucht mehr als gutes Essen.
Termin
Mittwoch, den 12. November 2025, 9:00 - 10:30 Uhr
Veranstaltungsort
Online via Zoom
Programm
- 8:50 Uhr: Einwahl in Zoom
- 9:00 Uhr: Begrüßung und Einführung
(Tina Hesse, Thüringer Ökoherz e.V.) - 9:10 Uhr: Warum nachhaltige Ausschreibungskriterien in meiner Kommune? Argumente und Mehrwerte einer nachhaltigen Verpflegung
(Sara Flügel, Thüringer Ökoherz e.V.) - 9:25 Uhr: Nachhaltig Ausschreiben: Erfahrungen aus der Vernetzungsstelle Schulverpflegung Einblick in Möglichkeiten, Erfahrungen und Praxisbeispiele Alexandra Lienig, Vernetzungsstelle Schulverpflegung Thüringen
- 9:50 Uhr: Vorstellung "Lieferung frei Haus" Vergabepaket der Vernetzungsstelle Alexandra Lienig, Vernetzungsstelle Schulverpflegung Thüringen
- 10:00 Uhr: Nachhaltigkeit fördern – Chancen nutzen! Vorstellung Veranstaltungsformate BioBitte, Fördermöglichkeiten, Beratung
(Tina Hesse, Thüringer Ökoherz e.V.) - 10:15 Uhr: Austausch: Nachhaltigkeit gemeinsam denken – Wie geht es weiter?
- Was brauchen wir für nächste Schritte?
- Zeit für Fragen und Austausch mit den Referentinnen und Referenten
(Sara Flügel, Thüringer Ökoherz e.V.) - 10:30 Uhr: Ende der Veranstaltung
Teilnehmende
Eingeladen sind alle kommunalen Akteure und Akteurinnen der Außer-Haus-Verpflegung in Thüringer Kommunen, insbesondere
- Kommunal- und Verwaltungsleitungen
- Fachreferate und Verantwortliche für die öffentliche Verpflegung
- Vergabe- beziehungsweise Beschaffungsverantwortliche
- Interessierte Akteurinnen und Akteure
Anmeldung und Kontakt
Bitte melden Sie sich per Online-Anmeldung bis 5. November 2025 an.
Veranstaltende
Veranstalter ist der Thüringer Ökoherz e.V. als Regionalpartner für die Initiative BioBitte, in Kooperation mit der Vernetzungsstelle Schulverpflegung Thüringen.
BioBitte – Die Initiative für mehr Bio in öffentlichen Küchen wird im Auftrag des Bundesministeriums für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH) im Rahmen des Bundesprogramms Ökologischer Landbau (BÖL) durchgeführt. Mit passenden Angeboten unterstützt BioBitte Akteure aus Politik, Verwaltung und Praxis dabei, den Anteil ökologisch erzeugter Produkte in der öffentlichen Verpflegung zu erhöhen. Weitere Informationen zu Veranstaltungen, Materialien und Themenservice finden Sie unter www.bio-bitte.info.
