Beschreibung
Bio-Direktvermarktung, organisiert und motiviert
Das Forum Direktvermarktung – perfekt direkt bietet jede Menge Input und wertvollen Austausch zu relevanten Themen der Bio-Direktvermarktung.
Unter dem Motto "Organisiert und motiviert" gibt es praxisnahe Impulse rund um die Stellschrauben für mehr Effizienz in deiner Direktvermarktung – von Teamorganisation über Ladengestaltung bis hin zur Digitalisierung. Gemeinsam schauen wir, wie du deinen Betrieb, dein Team und dich selbst optimal aufstellen kannst.
Nach dem Fachtag, besuchen wir gemeinsam am zweiten Tag inspirierende Bio-Betriebe zwischen Fulda und Frankfurt – von Hofläden über Lieferdienste und Hofverarbeitungen bis hin zu regionalen Gastro-Konzepten.
Inspiration, Austausch und neue Ideen
Sei dabei, wenn Bio-Direktvermarkterinnen und -Direktvermarkter und verschiedene Referentinnen und Referenten ihr Wissen und ihre Erfahrungen teilen!
Ablauf
Fachtag Bio-Direktvermarktung, organisiert und motiviert
Einstieg: Zahlen verstehen und Potenziale erkennen – Carmen Maier (Bioland e.V.)
Mit einem geschärften Blick auf Zahlen beleuchten wir die Effizienzpotenziale in der Direktvermarktung. Welche Kennzahlen liefern Hinweise auf Optimierungsmöglichkeiten? Und lohnt es sich überhaupt, an der Effizienzschraube zu drehen – oder führen andere Strategien nachhaltiger zum Ziel?
Effizient führen, motiviert arbeiten – Attilia Flöricke
Stellschraube: Teamorganisation und Motivation
Motivation entsteht dort, wo Mitarbeitende Verantwortung übernehmen und den Sinn ihrer Aufgaben erkennen. Diese Einheit zeigt Führungskräften praxisnah, wie sie durch gute Selbstorganisation, klare Rollenverteilung, einfache Strukturen und Beteiligungen ein motivierendes Arbeitsumfeld schaffen können, das das Engagement fördert.
Räume gestalten, Abläufe verbessern – Jan Bahrs (Weiling)
Stellschraube: Gestaltung von Laden und Arbeitsabläufen
Ob Hofladen, Marktstand oder Packhalle – Die Gestaltung von Arbeits- und Verkaufsflächen hat großen Einfluss auf Effizienz und Arbeitszufriedenheit. Klare Wege, gut strukturierte Arbeitsplätze und ein durchdachtes Sortiment helfen dabei, Zeit zu sparen und Abläufe zu verbessern. Anhand eines Beispielbetriebs zeigt Jan Bahrs, worauf es bei der Planung ankommt, und lädt dazu ein, die eigenen Betriebsräume mit frischem Blick zu betrachten und gezielt weiterzuentwickeln.
Digital denken, praktisch handeln – Margit Hanselmann (Klickeasy)
Stellschraube: Digitalisierung im Büro
Wie kann Digitalisierung den Büroalltag in der Direktvermarktung wirklich erleichtern? Margit Hanselmann zeigt, wie durch eine kluge Büroorganisation, passende Softwarelösungen und klar strukturierte Abläufe die tägliche Arbeit effizienter und stressfreier gestaltet werden kann – ob im Team oder im Familienbetrieb. Praxisnahe Impulse laden dazu ein, digitale Werkzeuge gezielt einzusetzen und den eigenen Büroalltag neu zu denken.
Montag, 10. November 2025 – Region Frankfurt am Main
- 10:00 Uhr: Ankommen mit Kaffee etc. am LindenGut, Kohlgrunder Weg 1, 36160 Dipperz
- 10:30 - 11:00 Uhr: Eröffnung
- 11:00 - 11:30 Uhr: Einstieg: Zahlen verstehen und Potenziale erkennen
(Carmen Maier, Bioland e.V.) - 11:30 - 13:00 Uhr: Effizient führen, motiviert arbeiten
(Attila Flöricke)
Stellschraube: Teamorganisation und Motivation - 13:00 - 14:00 Uhr: Bio-Mittagessen
- 14:00 - 15:30 Uhr: Räume gestalten, Abläufe verbessern
(Jan Bahrs, Weiling)
Stellschraube: Gestaltung von Laden und Arbeitsabläufen - 15:30 - 16:00 Uhr: Kaffeepause
- 16:00 - 17:30 Uhr: Digital denken, praktisch handeln
(Margit Hanselmann, Klickeasy)
Stellschraube: Digitalisierung im Büro - 17:30 - 17:40 Uhr: Pause
- 17:40 - 18:30 Uhr: Hofführung und Ladenbesichtigung LindenGut
- 18:30 - 19:30 Uhr: Abendessen
- 20:00 Uhr: Marktplatz – Bio von nebenan. Kurzvorstellung der eigenen mitgebrachten Produkte
Bio-Direktvermarktungsexkursion
Gemeinsam besuchen wir inspirierende Bio-Betriebe zwischen Fulda und Frankfurt – von Hofläden über Lieferdienste und Hofverarbeitungen bis hin zu regionalen Gastro- Konzepten.
Freut euch auf spannende Einblicke in die Praxis, persönliche Gespräche mit Betriebsleiterinnen und Betriebsleitern und den Austausch mit anderen Direktvermarkterinnen und Direktvermarktern.
Startpunkt: Wir starten gemeinsam an unserem Tagungsort dem Biohotel LindenGut in Dipperz – von dort geht’s im Exkursionsbus los.
Der erste Stopp ist das Paradieschen (Linsengericht). Auf 700 m2 bietet der Laden ein Bio-Vollsortiment, ergänzt durch ein gemütliches Bistro. Ergänzt wird das Angebot durch einen Lieferservice mit Abokisten – vom Büroobst bis zur Mutter-und-Kind-Kiste. Mit der mobilen "Feldküche" bietet das Paradieschen auch ein Catering-Angebot für Events an.
Weiter geht´s nach Bruchköbel-Oberissigheim zur Ackerlei. Ein familiengeführter Gemüsebaubetrieb mit rund 60 Hektar Fläche der zwei Standorte bewirtschaftet. Seit 1996 setzt der Betrieb auf Direktvermarktung und starke Kooperationen. Die Produkte werden über zwei Hofläden, Wochenmärkte und einen eigenen Lieferservice vermarktet. Zusätzlich werden Produkte über das REWE-Projekt "Landmarkt" vertrieben – inklusive eigener Preisgestaltung. Ein weiteres Angebot für die Kundschaft ist der tegut Saisongarten.
Zum Mittagessen mit anschließender Besichtigung geht es auf den Dottenfelderhof. Auf dem vielfältigen Betrieb leben über 100 Bewohnerinnen und Bewohnern. Die Landwirtschaft beinhaltetKühe, Hühner, Schweine, Pferde und Schafe sowie über 50 Kulturen Fein- und Feldgemüse, Obstbau und ein Blumenfeld. Angegliedert ist ein Schulbauernhof und die Landbauschule Dottenfelderhof e.V. mit eigener Forschung und Züchtung. Die Direktvermarktung erfolgt über einen umfangreichen Hofladen mit Bio-Vollsortiment, ein Hofcafé, eine Holzofenbäckerei und Konditorei, Hofkäserei und Fleischerei. Zudem beliefern sie den regionalen Großhandel.
Die Exkursion endet gegen 15:45 Uhr am Bahnhof Bad Vilbel. Plant eure Züge am besten ab 16:00 Uhr. Wer von hier aus direkt nach Hause reisen möchte, kann dort aussteigen.
Alle anderen sind herzlich eingeladen, mit dem Bus zurück zum LindenGut zu fahren.
Dienstag, 11. November 2025 – Region Frankfurt am Main
- 8:00 Uhr: Abfahrt ab LindenGut, Kohlgrunder Weg 1, 36160 Dipperz
- 9:00 - 10:30 Uhr: Paradieschen, An der Wann 1, 63589 Linsengericht
- 11:00 - 12:30 Uhr: Ackerlei, An der Landwehr 6, 63486 Bruchköbel - Oberissigheim
- 13:00 - 13:45 Uhr: Mittagessen am Dottenfelderhof
- 13:45 - 15:15 Uhr: Dottenfelderhof, Dottenfelder Hof 1, 61118 Bad Vilbel
- 15:30 Uhr: Ankunft am Bahnhof Bad Vilbel (Abfahrt ab circa 16:00 Uhr planen)
- 15:30 - 15:45 Uhr: Evaluation und Verabschiedung
- Optional 15:45 Uhr: Rückfahrt zum Lindengut (Ankunft circa 17:15 Uhr)
Termin
Montag und Dienstag, 10. - 11. November 2025
Ort
Region Frankfurt am Main
Veranstalter
Bioland e.V., Team Direktvermarktung
Moderation
Carmen Maier und Joana Holthaus
Anmeldung
Melde dich im Bioland-Veranstaltungskalender zur Exkursion und/ oder zum Seminartag an.
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Kosten
Keine, da diese Veranstaltung Teil des Bundesprogramms Ökologischer Landbau (BÖL) ist, initiiert durch das Bundesministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH) aufgrund eines Beschlusses des Deutschen Bundestages. Die Geschäftsstelle des BÖL befindet sich in der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE).
Fahrtkosten und Verpflegung werden von den Teilnehmern getragen.
