Beschreibung
Im kostenfreien Bio kann jeder-Workshop informieren wir Sie umfassend über die Bedeutung von Bio-Lebensmitteln für eine nachhaltige Ernährung und wie diese in den Verpflegungsalltag integriert werden können. Denn Ihre Kita oder Schule kann einen wichtigen Beitrag zur Nachhaltigkeit leisten! Sie erhalten praktische Informationen, wie Sie bereits mit kleinem Aufwand und Budget ein zeitgemäßes Essensangebot schaffen können.
Giulia Nentwig vom Beratungsunternehmen a’verdis wird für Sie die Anforderungen einer ausgewogenen und nachhaltigen Kita- und Schulverpflegung veranschaulichen. Auch hilfreiche Tipps und Tricks rund um die Themen Einkauf, Kalkulation, Kommunikation und Speiseplangestaltung bringt sie mit.
Der Workshop wird auf Haus Hülshoff stattfinden, wir werden den dortigen Ziegenhof Wurzeln & Hörner besichtigen: ein offener Ziegenstall mit angrenzender Käserei, eine kleine Backstube sowie ein Marktgarten und Agroforstsysteme gewähren Einblicke in einen vielfältigen kleinbäuerlichen Betrieb, der durch eine solidarische Landwirtschaft gemeinschaftlich getragen und mitgestaltet wird. Diese Vielfalt soll im Anschluss bei der gemeinsamen Zubereitung eines Bio-Snacks verkostet werden.
Teilnehmende
Eingeladen sind
- Einrichtungs- oder Schulleitungen beziehungsweise Mitarbeitende von Einrichtungsträgern
- Erzieherinnen und Erzieher beziehungsweise Tageseltern
- Küchenleitung, Mitarbeitende im Küchenteam beziehungsweise Caterer
- Verantwortliche für die Vergabe von Verpflegungsleistungen
- Interessierte Akteurinnen und Akteure (Zum Beispiel Mitglied eines Elternzusammenschlusses)
Programm
- 14:00 Uhr: Herzlich willkommen!
Kennenlernen, Erfahrungen und Erwartungen
(Giulia Nentwig, a’verdis) - 14:30 Uhr: Bio als Teil nachhaltiger Kita- und Schulverpflegung
Was zeichnet eine ausgewogene und nachhaltige Verpflegung aus? Welche Rolle spielt dabei Bio?
(Giulia Nentwig, a’verdis) - 15:15 Uhr: Landwirtschaft erleben
So funktioniert der ökologische Landbau in der Praxis und in Gemeinschaft – mit Hofführung
(Karoline Kröner, Wurzeln und Hörner) - 16:15 Uhr: Ab in die Bio-Küche!
Gemeinsame Zubereitung eines Bio-Snacks, tauglich für Kitaalltag und Schulaktionen
(Giulia Nentwig, a’verdis) - 17:00 Uhr: Bio-Pause
Möglichkeit zum Erfahrungsaustausch - 17:30 Uhr: Bio im Verpflegungsalltag
Tipps und Praxisbeispiele rund um Einkauf, Kalkulation und Speiseplangestaltung mit Bio-Produkten
(Giulia Nentwig, a’verdis) - 18:00 Uhr: Zeit für Fragen
Offene Abschlussrunde: Zeit für Fragen, Probleme, Anregungen; Möglichkeit zur Vernetzung, Feedback
(Giulia Nentwig, a’verdis) - 18:30 Uhr: Ende des Workshops
Termin
19. März 2026, von 14:00 - 18:30 Uhr
Ort
Solidarische Landwirtschaft
Wurzeln und Hörner
Haus Hülshoff 1
49545 Tecklenburg
Kontakt für Rückfragen
Giulia Nentwig, a’verdis
Telefon: 02 51 / 133 88 44 6 oder Mobil: 01 573 / 02 14 556
E-Mail: giulia.nentwig@a-verdis.com
Regionalpartner
- a’verdis – Rainer Roehl & Dr. Carola Strassner GbR, Münster
- Haus Hülshoff und Solidarische Landwirtschaft Wurzeln und Hörner
Vorstellung der Referierenden
- Giulia Nentwig ist Umweltwissenschaftlerin und bei a’verdis für den Schwerpunkt Kita- und Schulverpflegung zuständig. a’verdis gehört zu den führenden Beratungsunternehmen im Bereich nachhaltige Ernährung in der Gemeinschaftsverpflegung.
- Karoline Kröner betreibt mit ihrer Familie das Haus Hülshoff und den dort verorteten Bioland-Ziegenhof "Wurzeln und Hörner". Mit dem Ziel, Landwirtschaft erlebbar zu machen, öffnet sich der Hof für Menschen in der Region. Die Milchziegenherde kann über einen Stallbalkon oder auf den umliegenden Weideflächen beobachtet werden, ein offener Melkstand und eine Gläserne Käserei gewährend direkte Einblicke in die Milchverarbeitung. In einer kleinen Backstube wird handwerklich Brot gebacken und ein großer Marktgarten produziert frisches Gemüse. Neben einem kleinen Hoflädchen werden die Produkte über eine solidarische Landwirtschaft vermarktet
Anmeldung
Bitte melden Sie sich bis 17. März per Online-Anmeldung an.
Kosten
Dieses Angebot ist kostenfrei. Es entsteht keine Teilnahmegebühr.
Bio kann jeder - Nachhaltig essen in Kita und Schule unterstützt mithilfe von Workshops Verantwortliche vor Ort dabei, das Verpflegungsangebot für Kinder und Jugendliche nachhaltiger zu gestalten. Die Teilnehmenden erhalten von Regionalpartnern praxisorientierte Tipps wie sie Lebensmittel aus ökologischer Erzeugung in ihren Einrichtungen einführen bzw. das Angebot erweitern können. Die Bio kann jeder-Workshops werden im Auftrag des Bundesministeriums für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH) im Rahmen des Bundesprogramm Ökologischer Landbau (BÖL) durchgeführt.
