Termindetails

Beschreibung

Öffentliche Verpflegung: Ein Schlüsselthema!

Unsere Ernährungssysteme unter Druck: Sie tragen erheblich zu Treibhausgasemissionen bei, gefährden die Bodenfruchtbarkeit, verringern Sortenvielfalt und belasten die öffentliche Gesundheit. Viele Praxis- und Forschungsprojekte der letzten Jahre haben gezeigt, wie wichtig politische Unterstützung für die Umstellung auf nachhaltige Verpflegung ist.

Denn: Gesunde, bezahlbare und nachhaltige Gemeinschaftsverpflegung ist ein zentraler Hebel für eine zukunftsfähige Ernährungspolitik in Mecklenburg-Vorpommern. Täglich werden in Kitas und Schulen über 100.000 Mahlzeiten ausgegeben – ein enormes Potenzial, um regionale Wertschöpfung, ökologische Landwirtschaft und gesunde Ernährungsgewohnheiten zu stärken.

Bund und Land setzen klare Signale: Die Ernährungsstrategie des Bundes fordert eine Verpflegung, die jungen Menschen eine gesunde, pflanzenbetonte und möglichst bio-regionale Ernährung leicht zugänglich macht. Der Koalitionsvertrag M-V betont den wachsenden Anteil regionaler und ökologischer Produkte sowie die Bedeutung geschlossener Wertschöpfungsketten für eine sichere Daseinsvorsorge.

Dabei sein. Mitreden. Entscheiden.

Das Programm bietet Kurzinputs zu politischen Forderungen und Handlungsoptionen, eine moderierte Diskussion mit Vertretungen aus der Politik sowie Raum für Austausch und Vernetzung. Gemeinsam mit allen wesentlichen und relevanten Akteurinnen und Akteuren möchten wir entwickeln, welche politischen Weichen gestellt werden müssen, um die Ziele von Land und Bund in Mecklenburg-Vorpommern wirksam voranzubringen. Seien Sie dabei und diskutieren Sie mit:

• Wie kann gesunde, nachhaltige Ernährung mit sukzessive steigendem Bio-Anteil in öffentlichen Einrichtungen attraktiv und bezahlbar gestaltet werden?
• Welche politischen und strukturellen Rahmenbedingungen braucht es auf Landes- und kommunaler Ebene?
• Wie lässt sich bio-regionale Landwirtschaft durch Gemeinschaftsverpflegung gezielt stärken?

Termin

23. März 2026, 9:30 - 16:30 Uhr

Veranstaltungsort

Großer Saal im Perzina-Haus
Wismarsche Straße 144
19053 Schwerin

Programm

• 09:30 Uhr: Ankommen und Anmeldung
• 10:00 Uhr: Begrüßung und Einführung
  Ökologische Landwirtschaft und Bio in der Kita- und Schulverpflegung: Wo steht MV?
  (Anna Hope, BIO in MV für die Initiative BioBitte)
  (Christian Brechler, Forschungsprojekt RegioVers Impulse)
• 10:20 Uhr: Was können wir aus den Ernährungsstrategien und Bio-Beschlüssen anderer Bundesländer lernen?
  Ein Blick nach Brandenburg, Bayern, Baden- Württemberg und Niedersachsen
  (Anna Hope, BIO in MV)
• 10:40 Uhr: Beispiele guter Praxis:
  Worauf kommt es an, wenn der Anteil an unverarbeitetem Bio-Gemüse aus der Region erhöht wird?
  (Jannis Baeßler, LeckerBiss Bremen)
  (Sven Clemens, Hanse-Kinder Greifswald)
• 11:00 Uhr: Workshop Teil I: Worldcafé-Tischgespräche mit Getränken und Snacks zwei Stunden – drei Tische – drei Wechsel
  - Erfahrungen übertragen: Welche politischen Maßnahmen führen erfahrungsgemäß zu mehr Verarbeitung von Bio- Produkten und / oder bio-regionalen Produkten?
  Tischgastgeber: Michael Loitz, essen&ernähren
  - Maßnahmen vor Ort umsetzen und Küchenpraxis mitdenken: Welche Maßnahmen können wir in MV konkret umsetzen? Was brauchen Caterer, um eine Umstellung auf 30 Prozent Bio aus der Region in den Küchen und ohne Mehrkosten umzusetzen?
  Tischgastgeberinnen und -gastgeber: Anna Hope, BIO in MV; Meike Halbrügge, DGE-Vernetzungsstelle MV; Jannis Baeßler, LeckerBiss
  - Politikfeld Ernährung – Mehrwert für alle Ressorts: Wie können Wirtschafts-, Bildungs- Sozial- Agrar- und Justiz-Ministerium das Thema Ernährung für sich nutzen? Tischgastgeber: Jakob Wondra, Forschungsnetzwerk RegioVers
• 13:00 Uhr: Workshop Teil II - Erntephase
  Die Ergebnisse der Worldcafé-Tischgespräche werden an einer Tafel visualisiert (Themencluster, Leitgedanken, Handlungsoptionen)
  (Tischgastgeberinnen und -geber)
• 13:30 Uhr: Mittagspause mit Bio-Catering
• 14:30 Uhr: Die Ergebnisse der Arbeitsgruppen werden zusammengefasst und vorgestellt
  (Moderation und Tischgastgeberinnen und -geber)
• 15:00 Uhr: Podiumsdiskussion
  Podiumsdiskussion mit Akteurinnen und Akteuren aus dem gesamten Wertschöpfungsnetzwerk
  (Dr. Till Backhaus, Agrarminister, Ministerium für Klimaschutz, Landwirtschaft, ländliche Räume und Umwelt)
  (Dr. Kai-Uwe Kachel, Ökoreferat, Ministerium für Klimaschutz, Landwirtschaft, ländliche Räume und Umwelt)
  (Dr. Sylva Rahm-Präger, MdL, Agrarausschuss, Sprecherin reg. Kreisläufe, Ernährungs- und Gesundheitswirtschaft)
  (Dr. Harald Terpe MdL, Ausschuss für Klimaschutz, Landwirtschaft, Umwelt)
  (Diana Zander, Vorstand Landeselternrat)
  (Meike Halbrügge, DGE-Vernetzungsstelle MV)
  (Maike Köster, Referat VII, Ministerium für Bildung)
• 16:00 Uhr: Zusammenfassung und Ausblick auf die bestehenden Projekte
  (Dr. Susanne Schön)
• 16:30 Uhr: Ende der Veranstaltung

Moderation: Dr. Susanne Schön, inter 3, Berlin

Teilnehmende

Eingeladen sind alle kommunalen Akteurinnen und Akteure der Außer-Haus-Verpflegung in Mecklenburg-Vorpommern, insbesondere

• Schulträger und Vergabestellen der Kommunen und Landkreise
• Akteurinnen und Akteure aus den Partei-Fraktionen, Parlamentarierinnen und Parlamentarier
• Ansprechpersonen relevanter Referate der Ministerien des Landes
• Kommunale Praxisakteurinnen und -akteure der Außer-Haus-Verpflegung, insbesondere Küchenleitungen und Verpflegungsverantwortliche
• Lieferbetriebe und Handelsunternehmen entlang der Wertschöpfungskette
• Weitere Interessierte aus Politik und Verwaltung sowie Multiplikatorinnen und Multiplikatoren

Anmeldung und Kontakt

Bitte melden Sie sich bis 13. März per E-Mail bei Anna Hope an unter:

E-Mail: hope@bioinmv.de

Bei Rückfragen wenden Sie sich bitte auch an Frau Hope.

Veranstaltende

Veranstalter vor Ort ist BIO in MV e.V. für die Initiative BioBitte, in Kooperation mit dem Forschungsprojekt RegioVers (gefördert durch das Bundesministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat), der DGE-Vernetzungsstelle MV und dem Ministerium für Klimaschutz, Landwirtschaft, ländliche Räume und Umwelt Mecklenburg-Vorpommern.