Sobald ein Produkt fertig verpackt angeboten wird, schreibt der Gesetzgeber ein umfassendes Produktetikett mit einer Vielzahl an Kennzeichnungselementen vor. Bereits beim Produktnamen warten zahlreiche Fallstricke. So gibt es für viele Produkte Herstellungsvorschriften, einige Produktnamen sind markenrechtlich geschützt oder haben einen europäischen Ursprungsschutz.
Neben den verpflichtenden Angaben gibt es auch eine Reihe von freiwilligen Angaben wie zum Beispiel die Bio-Kennzeichnung oder die Kennzeichnung "Ohne Gentechnik". Auch hier sind teilweise gesetzliche Vorgaben zu beachten, damit der Verbraucher korrekt informiert wird.
Das Online-Seminar erläutert Schritt für Schritt, welche Angaben erforderlich sind und wie Sie die Angaben korrekt auf der Verpackung anbringen. Dabei gehen wir im Besonderen auf folgende Fragen ein:
- In welchen Gesetzen finde ich die verschiedenen Kennzeichnungsvorgaben?
- Welche Pflichtangaben müssen auf ein Milchprodukt?
- Was ist beim Produktnamen zu beachten?
- Wie sind die Zutaten auf einem Produktetikett anzugeben?
- Was sind allergene Zutaten und wie müssen diese angegeben werden?
- Welche Ausnahmen von der verpflichtenden Nährwertangabe gibt es?
- Was muss ich bei freiwilligen Angaben beachten?
- Sind Internetseiten und Flyer auch vom Kennzeichnungsrecht betroffen?
Termin
12. November 2025
Ort
Online über Zoom-Videokonferenz
Webseite: www.milchhandwerk.info/schulungen/11815
Veranstalter
Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e. V.
Alte Poststraße 87
85356 Freising
E-Mail: info@milchhandwerk.info
Webseite: www.milchhandwerk.info
Ansprechpartner
Katharina Heigl
E-Mail: info@milchhandwerk.info
Telefon: 08 161 / 7 87 36 03
Programm
- Warm-Up: Ab 18:30 Uhr ist der Video-Konferenzraum für alle Teilnehmenden geöffnet!
- 19:00 Uhr: Begrüßung und kurze Vorstellungsrunde
- 19:15 Uhr: Kennzeichnungsrecht - Welche Gesetze müssen beachtet werden?
- 19:30 Uhr: Pflichtangaben - Welche Angaben müssen auf ein Etikett?
- 20:00 Uhr: Nährwertkennzeichnung - Wann ist sie verpflichtend und wie ermittelt man die korrekten Nährwertangaben?
- 20:15 Uhr: Freiwillige Angaben - Was ist erlaubt und wo täuscht man den Verbraucher?
- 20:30 Uhr: Fragen zu Etiketten der Kursteilnehmer:innen
- 20:45 Uhr: Ende
Anmeldung
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Kosten
- 58,00 Euro (Mitglieder des VHM)
- 108,00 Euro (Nicht-Mitglieder des VHM)
