In der Sensorikschulung lernen Sie die Käse zu beurteilen. Und Sie erfahren alles über die richtigen Werkzeuge, die pflegliche Aufbewahrung, Präsentation und Lagerung. So können Sie als Käseexperte die Qualität von Käse bestimmen.
Am Ende der Schulung können Sie:
- die Qualität von Käse bestimmen
- Käse richtig pflegen
- eine abgestimmte Käseauswahl zusammenstellen
- Käse sinnvoll mit anderen Produkten kombinieren
- zur Käseauswahl umfassend beraten
- den Wert des Käses in der Ernährung, aber auch die Risiken beurteilen.
Abgeschlossen wird der Lehrgang mit einer sensorischen und schriftlichen Prüfung. Mit bestandener Prüfung erhalten Sie ein Zertifikat der Käseakademie.
Der European Cheese Expert besteht aus insgesamt 92 Unterrichtseinheiten.
Eine Unterrichtseinheit (=UE) entspricht 45 Minuten.
Termin
16. - 28. November 2025
Ort
European Cheese Center
Owiedenfeldstrasse 18
30559 Hannover
Webseite: www.milchhandwerk.info/schulungen/11722
Veranstalter
Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e. V.
Alte Poststraße 87
85356 Freising
E-Mail: info@milchhandwerk.info
Webseite: www.milchhandwerk.info
Ansprechpartner
Katharina Heigl
E-Mail: info@milchhandwerk.info
Telefon: 08 161 / 7 87 36 03
Seminarbeschreibung
In der Sensorikschulung lernen Sie die Käse zu beurteilen. Und Sie erfahren alles über die richtigen Werkzeuge, die pflegliche Aufbewahrung, Präsentation und Lagerung. So können Sie als Käseexperte die Qualität von Käse bestimmen.
Am Ende der Schulung können Sie:
die Qualität von Käse bestimmen
Käse richtig pflegen
eine abgestimmte Käseauswahl zusammenstellen
Käse sinnvoll mit anderen Produkten kombinieren
zur Käseauswahl umfassend beraten
den Wert des Käses in der Ernährung, aber auch die Risiken beurteilen.
Abgeschlossen wird der Lehrgang mit einer sensorischen und schriftlichen Prüfung. Mit bestandener Prüfung erhalten Sie ein Zertifikat der Käseakademie.
Der European Cheese Expert besteht aus insgesamt 92 Unterrichtseinheiten.
Eine Unterrichtseinheit (=UE) entspricht 45 Minuten.
Anmeldung
Bitte melden Sie sich per Online-Anmeldung an.
Kosten
- 1.690,00 Euro (Mitglieder des VHM)
- 1.890,00 Euro (Nicht-Mitglieder des VHM)
inklusive Material, Verkostungskäse, Mittagessen, Getränke und Testgebühr.
