Bio kann jeder


Termine

15.10.2019

Bio kann jeder: Nachhaltige Verpflegung mit Bioprodukten in Schule und Kita

Workshop für Leitungen und Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter in Kindergärten, Kitas und Schulen, Träger dieser Einrichtungen, Caterer und weitere interessierte Personen

Beschreibung

Immer mehr Menschen und Einrichtungen wünschen sich, dass bei der Ernährung von Kindern und Jugendlichen auch Bioprodukte auf den Teller kommen. Nach einem Beschluss des Gemeinderats der Stadt Karlsruhe soll in städtischen Schulen und Kitas ein Bio-Anteil von 25 Prozent erreicht werden. Auch viele Einrichtungen privater Träger interessieren sich dafür, ihre Verpflegung nachhaltig zu gestalten. Wie kann das – auch bei knappen Budgets – in der Praxis gelingen? Welche Erfahrungen gibt es bereits? Bei diesem Workshop berichten die Hauswirtschaftliche Betriebsleiterin des Kinder- und Familienzentrums Sonnensang und ein regionaler, biozertifizierter Caterer von ihren praktischen Erfahrungen.

Zielgruppe

Workshop für Leitungen und Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter in Kindergärten, Kitas und Schulen, Träger dieser Einrichtungen, Caterer und weitere interessierte Personen.

Programm

  • 14:00 Uhr: Begrüßung und Vorstellungsrunde mit Erwartungen der Teilnehmerinnen und Teilnehmer
  • 14:30 Uhr: Aktueller Stand zur nachhaltigen Essenversorgung in der Biostadt Karlsruhe
    (Diplom-Oecotrophologin Claudia Gaster, Coach im Auftrag der Stadt Karlsruhe)
  • 14:45 Uhr: Bio-Qualität, Speiseplanung, Kalkulation und Einkauf
    Praxistipp: Vorstellung eines (Online) Bio-Speiseplaners
    (Andreas Greiner, Ökonsult)
  • 15:20 Uhr: Praxisbericht – Bioprodukte im Kinder- und Familienzentrum Sonnensang
    (Sümeyra Gün, Hauswirtschaftliche Betriebsleitung)
  • 15:40 Uhr: Zubereitung kleiner Bio-Snacks in Kleingruppen
  • 16:30 Uhr: Kaffeepause mit Verkostung der zubereiteten Speisen
    Möglichkeit zum Erfahrungsaustausch, Auslage von Info-Materialien
  • 17:00 Uhr: Praxisbericht zum Bio-Catering für Schulen und Kitas
    (Hossein Fayazpour, Tischlein deck dich e.V.)
  • 17:30 Uhr: Talkrunde mit den Referentinnen und Referenten zu offenen Fragen: Wie kann es weitergehen?
  • 18:00 Uhr: Ende der Veranstaltung

Termin

15.10.2019, von 14:00 Uhr bis circa 18:00 Uhr

Ort

Caritasverband Karlsruhe e.V.
Kinder- und Familienzentrum Sonnensang
Moltkestraße 5,
76133 Karlsruhe

Veranstalter

Veranstalter vor Ort ist das Umweltbüro ÖKONSULT.

Kosten

Die Teilnahme an der Veranstaltung ist kostenfrei.

Anmeldung

Bitte nutzen Sie für die Anmeldung bis 08.10.2019 das Anmeldeformular.

Der Workshop ist Teil der Maßnahme "Bio kann jeder" im Rahmen des "Bundesprogramm Ökologischer Landbau und andere Formen nachhaltiger Landwirtschaft".