Auf dem Acker baut Manfred Schmid Dinkel und Weizen als Speisegetreide an. Die Feldfrüchte dienen den Tieren als Futter und diese liefern dafür Mist als wertvollen Dünger. Eine Hackschnitzelheizung wird mit Holz aus dem eigenen Wald betrieben, damit werden unter anderem die neun Ferienwohnungen beheizt.

„Unser Geflügel, die Legehühner der Rasse Sandy und deren Brüder, leben artgerecht in großzügig angelegten Freigehegen und Stallungen“, sagt Manfred Schmid. „Auf dem Hof wird ein Teil des Geflügels ohne Transportstress geschlachtet. Der Hof ist einer der wenigen, die das komplette Hühnerfutter selbst anbauen. Ob Mais, Erbsen oder sogar Soja, sämtliche Getreidearten und Eiweißkomponenten für das Hühnerfutter wachsen auf dem Demeterhof: 100 Prozent Bio und 100 Prozent regional. Die Eigenerzeugnisse bietet der Hofladen rund um die Uhr in Selbstbedienung an.