Jürgen Winkler gilt als einer der Pioniere des Tafeltraubenanbaus, aber auch Weinkiwis, Pfirsiche und Aprikosen probiert er aus. Zu den Obstsorten im Anbau gehören Klassiker wie Apfel und Birne ebenso wie Mostapfel, Rhabarber, Pfirsich, Johannisbeere und Zwetschgen sowie Süß- und Sauerkirsche, Mirabelle, diverses Wildobst, außerdem Stachelbeere und Exotisches wie Kaki bzw. Sharon.

Die Produkte werden hauptsächlich über den eigenen Lieferservice vermarktet. Mittlerweile leitet diesen Tochter Marion Winkler. In Zusammenarbeit mit vielen weiteren Bio-Betrieben der Region wird das Angebot zu einem Vollsortiment ergänzt. Die WINO-Produkte werden als „Biokiste“ im Landkreis Heilbronn, Sinsheim und Mosbach direkt an die Adressen der Kundschaft geliefert. Kundinnen und Kunden können sich gerne ihre individuelle Bestellung online via Website und App zusammenstellen und nach Hause oder ins Büro liefern lassen. Auch Schulen und Kindergärten werden in Zusammenarbeit mit dem Schulfruchtprogramm der EU regional und frisch beliefert. Der ökologische Gedanke wird neben der Landwirtschaft in verschiedenen Bereichen des Betriebs umgesetzt, wie bei Heckenpflanzungen, der großen Photovoltaikanlage, der Pflanzenkläranlage und den E-Autos.