Wüst Gbr

Zu den Getreidesorten gehören Kulturen wie Einkorn, Emmer, Schwarzer Hafer, Wunderweizen, Bienenblüte und Rauscheblatt. Auch Ölpflanzen wie Leindotter, Nacktgerste, Dinkel, Erbeweizen, Linsen, Schwarzgerste, Speiselei und Schwarzer Senf gehören ins Portfolio. Die Tiere auf dem Hof sind größtenteils vom Aussterben bedrohte Nutztierrassen wie die klein gewachsenen Hinterwälder oder Englisch Longhorn Rinder oder Weideschweine. Sie kennen keinen Stall und sind das ganze Jahr über draußen. Auch exotische Wesen entdeckt man bei einem Besuch, wie Alpakas oder ein Yak. Als Demeter-Hof ist der Betrieb ein eigenständiger Organismus, in dem ohne Zukauf von Saat, Dünger oder Futter Urproduktion stattfindet und der Dünger von den eigenen Tieren stammt. Bodengesundheit spielt für Uwe Wüst eine zentrale Rolle. Daher wird mit einem schonenden Häufelpflug gearbeitet. Mit ihm wird auch die jeweilige Kultur gesät und gepflegt. Bunte Blühstreifen auf insgesamt fünf Hektar umsäumen das Ganze. Die Ernte geht fast ausschließlich an kleinere, mittelständische und spezialisierte Verarbeitungsbetriebe. Fleisch, Eier und Getreide aus eigener Erzeugung werden ab Hof verkauft.