Familie Krämer lebt und arbeitet schon seit vielen Generationen auf ihrem Hof im fränkischen Auernhofen. Ende der achtziger Jahre stellten sie ihren Betrieb auf naturgemäßen Landbau nach den Richtlinien von Naturland um.
Insgesamt bewirtschaften die Krämers 78 Hektar, darunter auch vier Hektar Weinberge und knapp sechs Hektar Wald. Auf den Ackerflächen wachsen Brotgetreide, verschiedene Gemüse, Leguminosen, Kleearten und vieles mehr. Seit einigen Jahren wird auf den Dämmen nach dem Turiel-System angebaut.
Im Rahmen eines Sonderprogramms zur Rekultivierung ehemaliger Weinberghänge kaufte die Familie 1983 Flächen im Taubertal. Diese liegen an der Romantischen Straße, vor den Toren Rothenburgs o. d. Tauber. Mit der ökologischen Ausrichtung begann Anfang der Neunzigerjahre der Bau einer eigenen Weinkellerei, die Restaurierung eines Gewölbekellers und eines Nebenraumes für Gastronomie. Diese wurden, ebenso wie die Ferienwohnungen, in bestehende Gebäude eingebunden.
Maßstab unseres Handelns ist der Einklang mit der Natur und ein achtsamer Umgang mit allem Leben – den Pflanzen, den Tieren und Menschen.
Ökologischer Land- und Weinbau Krämer ist Mitglied im Netzwerk Demonstrationsbetriebe Ökologischer Landbau und zeigt allen Interessierten, wie moderner Ökolandund Weinbau funktioniert.
Der Weinverkauf erfolgt nach Absprache ab Hof oder per Bestellung und Versand. Eine aktuelle Weinliste steht unter www.kraemer-oeko-logisch.de zum Download bereit.
Interessierte Besucher aller Art sind nach Voranmeldung herzlich eingeladen, sich den Betrieb im Rahmen einer Führung genauer anzusehen. Regelmäßig ndet im Juni das Weinfest statt und im November gibt es die „Genusswochen“.
Seit 1992 verfolgen die Krämers nun ein ökologisches Gesamtkonzept in den Bereichen Landwirtschaft, Weinbau, Urlaub auf dem Bauernhof und Gastronomie.
Der Gewölbekeller bietet Platz für Familienfeiern, Weinproben und viele andere Anlässe. Gekocht und gebacken wird ausschließlich mit Zutaten aus ökologischem Landbau. Eine Ferienwohnung und zwei Appartements stehen Gästen für einen längeren Aufenthalt zur Verfügung und können jederzeit gebucht werden. Für Näheres bitte die Website besuchen: www.kraemer-oeko-logisch.de
Acker- und Weinbaubetrieb
78 ha landwirtschaftlich genutzte Fläche, davon 65 ha Ackerland, 3 ha Grünland, 4 ha Weinbau und 6 ha Wald
Hauptsorten Silvaner, Müller-Thurgau, Bacchus, Johanniter, Regent
Sonnenblumen mit Luzerneuntersaat, Luzerne, Winterweizen, Zuckerrüben/Rote Beete, Dinkel, Sojabohnen/Hafer/ Körnermais, Möhren
DE-ÖKO-005
Hermann & Stephan Krämer
Lange Dorfstr. 24
97215 Auernhofen
Telefon: 09848 / 9 68 45
Fax: 09848 / 9 68 47
E-Mail: info@kraemer-oeko-logisch.de
Internet: www.kraemer-oeko-logisch.de
Social Media: www.facebook.com/Ökologischer-Land-Weinbau-Krämer-376351289133508
Betriebsinfos in einem Faltblatt
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Mit Gedanken an das bayerische Franken assoziiert man weißen Wein im Bocksbeutel, herzhaftes Essen, Herzlichkeit und weit reichende Traditionen in vielseitiger Landwirtschaft. Zwar füllt Stephan Krämer seinen vorzüglichen Biowein nicht in Bocksbeutel ab, für Vielseitigkeit ist sein Betrieb allerdings ein Paradebeispiel. In einem kleinen Dorf namens Auernhofen betreibt der studierte Landwirt und gelernte Winzer gemeinsam mit seiner Frau Simone und seinen Eltern ökologischen Land- und Weinbau in traditionell vielfältiger Form.
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Letzte Aktualisierung 12.03.2018
