Der Wahlbacherhof ist seit 40 Jahren ein vielseitiger Gemischtbetrieb, der nach den Richtlinien des Bioland-Verbands bewirtschaftet wird. Im Fokus steht eine nachhaltige Landwirtschaft zum Schutz von Mensch, Tier und Umwelt.

Nach der außerfamiliären Hofübergabe des Familienbetriebs Nafziger 2015 wird der Hof von Marlene Herzog und Marc Grawitschky geführt. Zusammen mit Menschen aus der Region setzen sie seitdem erfolgreich das Konzept der solidarischen Landwirtschaft um. „Wir wollen eine Boden aufbauende, zukunftsfähige Landwirtschaft und den Schutz von Mensch, Tier und Umwelt. Wir arbeiten ohne Gifte und Gentechnik und produzieren gesunde, regionale und vielseitige Lebensmittel für die Menschen. Wichtig sind uns dabei faire Arbeitsbedingungen und ein soziales Miteinander“, so die beiden. Neben 225 Zweinutzungshühnern in einem Mobilstall, deren Bruderhähnen und einigen Schafen der bedrohten Rasse Skudde gibt es eine kleine Mutterkuhherde Glankühe, samt Zuchtbullen und ihrem Nachwuchs.