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Prof. Ulrich Hamm, Leiter des Fachgebiets Agrar- und Lebensmittelmarketing an der Universität Kassel in Witzenhausen, und seine Mitarbeiterinnen haben untersucht, was Verbraucherinnen und Verbraucher über die biologische Vielfalt in der Landwirtschaft wissen und wie das Thema an sie kommuniziert werden kann.mehr lesen
Was haben Marienkäfer, Raubmilben, Florfliegen, Fledermäuse und Igel gemeinsam? Sie alle zählen zu den Nützlingen, weil sie dem Menschen dabei helfen, Schädlinge an Kulturpflanzen zu reduzieren. Doch dafür brauchen Sie eine möglichst vielfältige Natur.mehr lesen
Die Vielfalt in der Landwirtschaft schwindet. Einige Ökobäuerinnen und -bauern wirken dieser Entwicklung entgegen, indem sie alte Pflanzensorten anbauen oder seltene Nutztierrassen halten.mehr lesen
Die Urgetreide Einkorn und Emmer gehören wie der Dinkel zur Weizenfamilie. Sie haben ähnliche Vor- und Nachteile bei Anbau und Ernte. Bäcker und Bäckerinnen haben ein wenig mehr Arbeit mit dem Urgetreide. Dafür sind aus ihnen hergestellte Backwaren überzeugend im Geschmack.mehr lesen
In Deutschland stehen zurzeit über 90 Nutztierrassen auf der Roten Liste der bedrohten Nutztierrassen. Die Gesellschaft zur Erhaltung alter und gefährdeter Nutztierrassen e.V. hat das Arche-Hof Projekt gegründet, dem über 90 Höfe angehören.mehr lesen
Besonders im Bioanbau steht Regionalität hoch im Kurs. Allerdings stammen nur die wenigsten Wildformen unserer Nahrungspflanzen von hier. Wie Migration und Kulturpflanzenvielfalt zusammenhängen, erklären uns Iris Förster und Dr. Monika Witte von ProSpecieRara. Diese gemeinnützige Organisation setzt sich für Sortenvielfalt ein und schickt dazu gerne eine Ausstellung auf die Reise.mehr lesen
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