EU-Bio-Tag

Das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) hat den Öko-Landbau als Leitbild für eine nachhaltige Landwirtschaft ausgerufen. Bis 2030 sollen 30 Prozent der landwirtschaftlich genutzten Fläche ökologisch bewirtschaftet werden. Bundeslandwirtschaftsminister Cem Özdemir erläutert, was den Öko-Landbau ausmacht und wie eine Transformation der Landwirtschaft gelingen kann.

Oekolandbau.de: Am 23.9. ist der EU-Bio-Tag, das BMEL hat den Öko-Landbau als Leitbild für eine nachhaltige Landwirtschaft ausgerufen: Was schätzen Sie am Öko-Landbau so sehr?

Cem Özdemir: Beim Öko-Landbau kommen für mich Fortschritt, Natur und Wirtschaft zusammen, und zwar so, dass auch in die nahe und weiter entfernte Zukunft gedacht wird. Unser Planet hat Grenzen, wir müssen diese heute einhalten, damit wir morgen und übermorgen auch noch auf unserem Planeten wirtschaften und leben können. Der Öko-Landbau leistet da einen wichtigen Beitrag!

Ich sage aber auch, unser Ziel ist 30 Prozent Bio bis 2030 – und das heißt im Umkehrschluss auch 70 Prozent konventionell. Also müssen alle einen Beitrag zur Nachhaltigkeit leisten und oft sind die Unterschiede gar nicht so groß oder können kleiner werden. Nehmen wir die Kreislaufwirtschaft. Im Öko-Landbau selbstverständlich zentral und angesichts vom Artensterben, Klimakrise und jetzt zusätzlich durch den verbrecherischen russischen Angriffskrieg Russlands auf die Ukraine, das, was wir auch anderswo brauchen, um wegzukommen von fossilen Kraftstoffen und der Abhängigkeit von Diktatoren.

Oekolandbau.de: Was meinen Sie damit genau?

Özdemir: Nehmen wir das Thema Düngung. Für die Herstellung von Mineraldünger braucht es enorm viel Gas, das klimaschädlich ist und zu großen Teilen aus Russland kommt. Die Folgen spüren viele Landwirtinnen und Landwirten nur allzu deutlich. Der Öko-Landbau setzt auf natürlichen Wirtschaftsdünger, ist damit per se unabhängiger und von den aktuellen Preisexplosionen bei Betriebsmitteln nicht so betroffen. Jetzt, wo jeden Tag über Energie- und Gasknappheit diskutiert wird, treten die Vorteile des Bio-Kreislaufgedankens stärker zutage. Oder anders ausgedrückt: Öko-Landbau trägt dazu bei, die aktuellen Krisen, also die Klimakrise, das Artensterben und die Folgen des russischen Krieges gemeinsam zu meistern.

Oekolandbau.de: Hochwasserkatastrophe im letzten Jahr, Dürre in diesem Jahr – die Auswirkungen der Klimakrise sind längst auch in Deutschland zu spüren. Was tun Sie, um die Klimaziele der Bundesregierung zu erreichen?

Özdemir: Die Landwirtschaft leidet besonders stark unter der Klimakrise und das schon heute, nicht erst morgen oder übermorgen. Weltweit und auch in Deutschland. Unser diesjähriger Erntebericht liest sich in Teilen schon wie ein Zeugnis der Klimakrise. Diesen Sommer konnte ich mich bei vielen Hofbesuchen davon überzeugen, dass die Klimaveränderungen voll bei uns durchschlagen – das betrifft übrigens Öko- und konventionelle Betriebe gleichermaßen. Um die Klimaziele zu erreichen, setzen wir an zwei Stellen an: Erstens muss es darum gehen, weniger Emissionen zu verursachen. Darauf zahlen unsere Energieeffizienzprogramme für die Betriebe ebenso ein wie das 30-Prozent-Bio-Ziel oder unsere Initiative „Zu gut für die Tonne“.

Und natürlich müssen wir die Tierhaltung zukunftsgerecht umbauen, das bedeutet weniger Tiere im Stall und damit weniger Emissionen. Was die konventionelle Tierhaltung vom Öko-Bereich lernen kann, ist übrigens auch das Thema Flächenbindung.

Oekolandbau.de: Die Landwirtschaft ist von den Klimafolgen unmittelbar betroffen. Wie wollen Sie die Landwirtschaft dabei unterstützen, sich darauf einzustellen?

Özdemir: Zweitens unterstützen wir die Landwirtinnen und Landwirte dabei, sich besser an die Klimaveränderungen anzupassen. Eine wichtige Rolle spielt beispielsweise die Züchtung. In diesem Sommer verdorrte das Korn teilweise am Halm. Wir brauchen deshalb Getreidesorten, Obst und Gemüse, die besser mit Dürre und Hitze umgehen können. Deshalb investieren wir unter anderem in die Öko-Züchtung. Uns allen muss aber auch klar sein: Klimafreundlich wirtschaften hat seinen Preis. Die Bäuerinnen und Bauern dürfen auf ihren Kosten nicht sitzen bleiben. Damit sich das lohnt für die Höfe, braucht es auch eine zukunftsfähige Agrarpolitik. Ich setze mich dafür ein, das System der Direktzahlungen in der GAP nach 2027 durch ein System zur Honorierung von Klima- und Umweltleistungen zu ersetzen.

Oekolandbau.de: Gesundheit, Klima und Tierschutz – alles spricht für weniger Fleischkonsum. Welche Impulse setzen Sie?

Özdemir: Es gehört zur Wahrheit dazu, dass der Fleischkonsum trotz Rückgang immer noch deutlich über dem liegt, was Gesundheitsexperten und Wissenschaft empfehlen. Und wenn man unseren Fleischkonsum in Deutschland auf die globale Bevölkerung hochrechnet, dann wären planetare Grenzen schnell erreicht. Als Vegetarier und noch dazu als Grüner ist es für die eine oder den anderen sicherlich manchmal etwas verwunderlich, wie oft ich darüber rede, die Tierhaltung zukunftsfest zu machen. Und ja, ich will, dass auch in Zukunft gutes Fleisch aus Deutschland auf den Tisch kommt – aus zukunftsfester Tierhaltung. Zukunftsfest heißt für mich: Weniger Tiere und die besser halten. Das ist nicht nur ein zentraler Hebel für weniger Fleisch. Das nützt auch den Tieren, den Landwirtinnen und Landwirten und es nützt dem Klima.

Oekolandbau.de: Welche Möglichkeiten sehen Sie noch? Wie stehen Sie zu einer Erhöhung der Mehrwertsteuer für Fleisch und andere tierische Produkte, um den Fleischkonsum insgesamt zu reduzieren?

Özdemir: Eine weitere wichtige Stellschraube ist für mich die Außer-Haus-Verpflegung. Viele essen mehrmals in der Woche in der Kantine auf der Arbeit, in der Schule oder in der Mensa. Hier liegt viel Potenzial für Veränderung. Nicht nur mit Blick auf mehr Bio sondern auch, was die Ausgewogenheit der Ernährung angeht. Unsere Maxime in der Ernährungspolitik muss sein, den Menschen eine gesunde und nachhaltige Ernährung so einfach wie möglich zu machen. Viele Menschen haben sich selbst schon auf den Weg gemacht, das zeigt unser Ernährungsreport. Mehr Menschen essen vegetarisch oder vegan.

Oekolandbau.de: Manche Menschen können sich Bio-Produkte nicht leisten. Andere sparen nicht nur in Krisenzeiten am liebsten an Lebensmitteln. Wie lässt sich das ändern?

Özdemir: Der Ernährungs- und Landwirtschaftsminister muss selbstverständlich sozial sein, ersetzt aber keine Sozialpolitik. Um einkommensschwache Bevölkerungsgruppen zu entlasten, bedarf es eines umfassenden Ansatzes. Hier müssen wir unsere sozialpolitischen Instrumente prüfen und dort, wo es notwendig ist, erweitern! Es geht um zielgenaue Maßnahmen – die Einführung des Bürgergeldes mit höheren Regelsätzen beispielsweise ist der richtiger Weg. Was Bio angeht, kann man auch selbst etwas Einfluss auf die Mehrkosten nehmen. Entscheidende Faktoren sind etwa, ob man regional und saisonal kauft, wieviel Tierisches man isst, ob man frisch kocht oder wieviel man wegschmeißt.