Kiwi-Erdbeer-Sandwich

Kiwi-Erdbeer-Sandwich

Ein Sandwich der etwas anderen Art!

Zutaten

• 2 Erdbeeren
• 1 Kiwi
• 1 kleiner Pfirsich
• 2 bis 3 Teelöfel körniger Frischkäse
• 1 Teelöffel Honig
• 1 Teelöffel gehackte Pistazien
• 2 Scheiben Roggentoastbrot
• 1 Teelöffel Butter

Zubereitung

Die Erdbeeren putzen, Kiwi schälen, beides in Scheiben schneiden. Den Pfirsich kurz mit heißem Wasser überbrühen, dann die Haut abziehen. Den Pfirsich vom Stein befreien. Die eine Pfirsichhälfte in kleine Würfel schneiden. Den Frischkäse mit den Pfirsichwürfeln, Honig und Pistazien verrühren.

Eine Scheibe Toastbrot mit Butter bestreichen und mit den Kiwischeiben belegen. Darauf die Frischkäsemasse streichen. Zum Schluss die Erdbeerscheiben drauflegen und mit dem zweiten Toastbrot abdecken.