Umbach Bioland Gärtnerei: Tag der offenen Türe
74074 Heilbronn
20 g gehackte Pistazien
Alle Zutaten für die Quarkmousse in eine Schüssel geben und gut vermengen. Mit den Gewürzen und Zucker abschmecken. Anschließend kaltstellen.
Mandarinen schälen und filetieren. Die Filetstücke in eine Schüssel geben. Mit dem Süßwein oder Traubensaft und den Gewürzen marinieren. Mindestens 30 Minuten ziehen lassen, besser über Nacht.
In ein kleines Glas Mandarinen auf den Boden platzieren. Rote Bete Quark einfüllen bis circa 1,5 Zentimeter vom Rand noch frei bleiben. Darauf wieder Mandarinen platzieren. Mit gehackten Pistazien bestreuen.
Artichoc
Obergasse 14a
61118 Bad Vilbel
Angebot:
Zum Porträt von Christian Kolb
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