Bio im Alltag

Den Spitzkohl vierteln und in feine Streifen schneiden.

Den Ingwer schälen, reiben, den Saft mit der Hand auspressen und zum Spitzkohl dazugeben.

½ TL Salz dazugeben. Mit den Händen den Spitzkohl einige Minuten kneten, bis die Spitzkohlstreifen an den Rändern etwas glasig werden.

Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Zitronenschale, Zitronensaft und Leinöl dazugeben. Mit Salz abschmecken.

Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten