Feigen-Mozzarella-Salat

Zutaten (für 4 Personen)

8 frische Feigen
8 Scheiben roher Schinken (alternativ geräucherte Truthahnbrust)
2 Mozzarella
ein halbes Bund Basilikum
Salz und Pfeffer
Olivenöl, extra nativ
Balsamico-Essig

Zeit für die Zubereitung: rund 12 Minuten

Zubereitung

Die Feigen vierteln, den Mozzarella in Scheiben schneiden und das Basilikum fein hacken. Einen großen flachen Teller mit Olivenöl und Balsamico-Essig beträufeln und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Anschließend abwechselnd Feigen, Mozzarella und Schinken leicht überlappend auflegen. Zum Schluss nochmals etwas Balsamico-Essig über die Feigen verteilen und mit Basilikum bestreuen.

Tipp

Besonders gut passt dazu knuspriges Ciabatta oder Baguette.

Dieses Rezept empfiehlt Christian Kolb

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