Die Tomaten waschen und den Deckel abschneiden. Dann mit einem kleinen Löffel vorsichtig aushöhlen. Den Quark glattrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Käse untermischen.
Die Petersilie waschen, trocken tupfen und fein hacken. Danach die Petersilie untermischen und diesen Dip in die Tomaten füllen. Das Blech wird eingeölt und die Tomaten aufgelegt. Anschließend werden die Tomaten im Ofen gratiniert.
Bernhard Bonfig
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