Melonensalat

Zutaten für vier Portionen:

Salat:

• eine reife Honigmelone
• eine Handvoll Himbeeren

Salatsoße:

• 8 EL Zitronensaft
• 3 EL Honig
• 8 EL süße Sahne
• 10 EL Schwedenmilch
• 1 Prise Zimt

So wird’s gemacht:

1. Die Honigmelone halbieren, die Kerne mit einem Löffel herauslösen und die Melonenschale abschneiden.
2. Das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden oder mit einem Kugelausstecher herauslösen.
3. Die Himbeeren in ein Sieb geben und kurz in eine mit Wasser gefüllte Schüssel tauchen, danach Himbeeren gut abtropfen lassen.
4. Für die Salatsoße alle Zutaten zu einer Soße verrühren.
5. Die Salatsoße vorsichtig mit den Melonenstückchen und den Himbeeren vermengen.

So viel Zeit muss sein: etwa 30 Minuten