Fischfilet mit Kräutern

Zutaten für vier Portionen:

• 8 Fischfilets zu je 80 g
• 1 Becher Crème fraîche (200 g)
• Saft einer 1/2 Zitrone
• 4 EL frisch gehackte Kräuter (Petersilie, Dill, Schnittlauch), ersatzweise tiefgekühlte Kräuter verwenden
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

• Den Backofen auf 220 Grad (Gas 4) vorheizen. Die Fischfilets waschen, mit Haushaltspapier trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Fischfilets in eine flache Auflaufform legen.
• Die Crème fraîche mit den Kräutern und dem Zitronensaft verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
• Die Fischfilets mit der Kräutercreme überziehen und im vorgeheizten Ofen etwa 15 Minuten garen. Dazu passen Pellkartoffeln

So viel Zeit muss sein: Etwa 15 Minuten und circa 15 Minuten Backzeit