Zubereitung: Oekolandbau

Holunderbeerchutney

von BIOSpitzenkoch Jürgen Andruschkewitsch.

Zutaten

1 kg Holunderbeeren, von allen Stängeln befreit
8 EL Orangensaft
8 EL Zitronensaft
500 g Gelierzucker
2,5 EL Biozitronenschale
3 EL rosa Beeren (rosa Pfeffer)

Anleitung

Die Hälfte der Beeren mit dem Orangen- und Zitronensaft aufkochen und passieren. Zucker dazugeben sowie die restlichen Beeren, rosa Beeren und die Zitronenschale sprudelnd aufkochen und etwa 5 Minuten köcheln lassen. Noch heiß in Twist-Off-Gläser füllen, verschließen und auf dem Deckel stehend abkühlen lassen.

Dieses Rezept empfiehlt BIOSpitzenkoch Jürgen Andruschkewitsch.

Aktuelle Termine

30.Jul
Tiggeshof: TV Dreh mit Björn Freitag
59757 Arnsberg
30.Jul
Horst Porzelt GdbR/ Gut Merkendorf: Kindergarten Lahm
96274 Itzgrund

Alle Termine anzeigen

Demonstrationsbetriebe Ökolandbau

Bio live erleben!

Die Betriebe des Netzwerkes öffnen ihre Hoftore für die Öffentlichkeit.

Zu den Demobetrieben

Die BIOSpitzenköche empfehlen

Erdbeer-Tomaten-Salsa

Nach oben

Name	Purpose	Lifetime	Type	Provider
CookieConsent	Saves your consent to using cookies.	1 year	HTML	Website
fe_typo_user	Assigns your browser to a session on the server.	session	HTTP	Website

Name	Purpose	Lifetime	Type	Provider
_pk_id	Used to store a few details about the user such as the unique visitor ID.	13 months	HTML	Matomo
_pk_ref	Used to store the attribution information, the referrer initially used to visit the website.	6 months	HTML	Matomo
_pk_ses	Short lived cookie used to temporarily store data for the visit.	30 minutes	HTML	Matomo

Zubereitung