HMW Schmidt GbR: Ökotage in der Akademie Kupferzell (Videokonferenz)
74423 Obersontheim
Fruchtiges Erdbeereis, cremiges Schokoladeneis, erfrischendes Zitronensorbet - was wäre der Sommer ohne die kalte Versuchung? Immer mehr Kundinnen und Kunden greifen zu Bioeis. Das Angebot ist in den vergangenen Jahren entsprechend vielfältig geworden. Neben Milch-, Sahne- und Fruchteis gibt es im Kühlregal des Biosupermarktes inzwischen auch sogenannten Frozen Yoghurt im Angebot. Anstelle von Milch und Sahne ist Joghurt die Hauptzutat, entsprechend geringer ist der Fettgehalt. Ohne Zucker geht es aber nicht, schließlich ist und bleibt die kühle Versuchung ein Dessert.
Von der Milch über die Früchte bis zur Schokolade kommen die Rohstoffe im Bioeis aus biologischem Anbau. Damit Fruchteis auch so richtig fruchtig schmeckt, sind ein hoher Fruchtanteil sowie ausgereifte, aromatische Früchte erforderlich. Grundsätzlich enthält Bioeis keine künstlichen Farbstoffe. Für eine ansprechende Speiseeisfarbe sorgen Zutaten, die von Natur aus farbig sind, etwa bei Bioerdbeereis Rote Beete.
Letzte Aktualisierung 13.08.2019
